基本介紹
建置沿革,行政區劃,地理環境,位置境域,地形地貌,氣候,自然資源,交通,鐵路,公路,水運,公交,政治體制,經濟,概述,工業,服務業,建造業,特色經濟,社會事業,教育,科技,文化,衛生,體育,社會治安,環境保護,民生工程,文化,舞龍,婚俗,旅遊景點,特產,
建置沿革
隋開皇九年（公元589年）設立端州，為州治。
宋元符三年（1100年），端王趙佶（宋徽宗）登帝位，將端州升格為興慶軍。重和元年（1118年）改稱肇慶府，為府治。
明洪武元年（1368年），肇慶路復稱肇慶府，其後至清末不變。明嘉靖四十三年（1564年）至清乾隆十一年（1746年），兩廣總督府駐肇慶（其間1632年遷廣州，1636年遷回），本地成為嶺南或大西南軍事政治中心。
1949年11月20日，肇慶從高要縣劃出，建立肇慶市（縣級）。隸屬廣東省西江專員公署管轄。市政府機關駐肇慶市城中路（現市第十五國小部分地方）。
1950年3月8日，撤銷肇慶市，恢復原建制，隸屬高要縣。縣市合併後，原肇慶市改為高要縣城關區，建立城關區公所。是年9月城關區改稱高要縣肇慶鎮，建立鎮人民政府。
1958年3月，中共高要地委批准第二次組建肇慶市人民委員會。同年4月12日，肇慶鎮正式改制為肇慶市。隸屬廣東省高要專區。中共肇慶市委、市人委機關駐地在肇慶市牛皮路3號（即忠勇路86號，今寶月路1號）。
七星岩牌坊
七星岩牌坊1958年10月4日，中共高要地委決定，將高要縣和肇慶市合併，對外暫時仍保留肇慶市，內部則由高要縣統一領導。12月6日，肇慶市再次撤銷。
1959年3月31日，原肇慶市改稱江門專區高要縣肇慶鎮。1961年4月10日，恢復肇慶市（縣級）建制，隸屬肇慶專區領導。市人委機關駐地在肇慶市江濱二馬路7號。
1988年1月7日，國務院批准撤銷肇慶地區，將肇慶市升格為地級市，原肇慶市改為肇慶市端州區。1988年3月2日，肇慶市端州區黨政機關掛牌辦公。
1949年11月，首設縣級肇慶市，後幾經並撤。1988年3月，肇慶實行市管縣新體制，原肇慶地區改稱肇慶市，原肇慶市改為端州區，為肇慶市的城區。
2000年第五次人口普查，端州區總人口367742人，其中：城東·古塔街道78647人，城北·康樂街道78000人，城西街道75831人，城南街道4051人，黃崗鎮65417人，睦崗鎮54103人，星湖風景區虛擬街道2803人，站北路虛擬街道8890人。
2002年，端州區轄城東、城西、城南、城北、康樂、古塔6個街道和黃崗、睦崗2個鎮，22個村委會、57個居委會。
2005年末，端州區轄城東、城西、城南、城北4個街道和黃崗、睦崗2個鎮。
2009年末，端州區面積152平方千米，轄4個街道、2個鎮，66個社區、22個行政村。區政府駐城東街道古塔中路15號。
行政區劃
2005年12月31日，端州區轄4個街道（城東、城西、城南、城北）、2個鎮（黃崗、睦崗）。
2010年10月，端州區黃崗鎮、睦崗鎮正式撤鎮，掛牌改設為街道辦事處。
2013年，端州區撤銷城南街道、城北街道。
地理環境
位置境域
端州區
地形地貌
端州區地勢北高南低，北部是構造剝蝕山地，以東西走向為主體， 中部為沖積平原，大小湖塘低洼呈半球分布，石山岩溶出露在星湖北部，構成具有特色的風景名勝區；南部是堤外江岸的河漫灘，呈狹長的帶狀分布。
氣候
端州區為亞熱帶季風氣候。年平均氣溫21.9攝氏度，年平均降雨量為1613.72毫米，年日照量1815.72小時，陽光充裕，雨量充沛。
自然資源
交通
肇慶端州區是粵港澳通往廣西、雲南等地的重要交通樞紐，距廣州90多公里，距深圳200多公里， 距澳門180公里，距香港水路140海里。不過端州區沒有機場，在廣州白雲機場的路口有往返的巴士，2小時左右就可以到達。端州區的公路客運非常發達，往來省內外各地都很方便。端州區的主要汽車客運站有汽車客運總站（端州四路）和城東停車場（前進路）、城西停車場（端州七路）、 城北停車場（站北路）都有來往端州區市各縣市區間的巴士。
鐵路
三茂鐵路位於廣東省西南，東與廣三鐵路相連，西與河茂鐵路銜接。其途經肇慶81.5公里，沿線有肇慶、高要等八個車站。肇慶火車站位於市區北部的火車站路，就在七星岩景區對面。火車站每日都有多趟列車駛往全國各大城市。火車站還專門開有直達香港九龍的列車。
公路
水運
端州臨近西江，水路客運也較為發達。八十年代，省政府先後批准開設二類口岸6個：高要南岸、德慶康州、封開江口、四會馬房、肇慶進出境貨運車輛檢查場和四會進出境貨運車輛檢查場。 肇慶已開設口岸9個，其中：一類（客運）口岸2個，二類（貨運）口岸7個；形成客貨運、水陸運並進，布局合理的口岸開放格局。肇慶港口客運站位於江濱中路，碼頭有直通香港、廣州、梧州的客輪，十分方便出行。
公交
端州區內開設有20多條公交線路，涵蓋整個市區，往來交通便利。
政治體制
區委書記：劉慶良
經濟
概述
2012年，端州區實現地區生產總值142億元，比2011年增長12%；人均地區生產總值7.3萬元。地方公共財政預算收入10.23億元，比2011年增長13.1%。財政收入質量位居全市前列。完成規模工業總產值226.4億元，比2011年增長20.6%；規模工業增加值49.5億元，比2011年增長19.1%。完成全社會固定資產投資95.9億元，比2011年增長18%。完成社會消費品零售總額108.7億元，比2011年增長17%。全年實現外貿進出口總額9.85億美元，比2011年增長11.9%，其中出口總額7.29億美元，比2011年增長10%；實際吸收外資1.31億美元，比2011年增長13.5%；完成服務外包離岸契約1030萬美元，離岸契約執行金額531萬美元，實現全市服務外包離岸契約和離岸契約執行金額“零”的突破。農村兩級集體經濟純收入達到3.2億元，比2011年增長8%。農村居民人均純收入16100元，比2011年增長15%。城鎮居民人均可支配收入21706元，比2011年增長14%。
1984年的端州
1984年的端州工業
2012年，端州區列入市“六個一批”的8個重點增資擴產項目總投資額2.23億元。維科特真空、珊瑚食品機械、綠寶石電子、振華真空機械等一批現代產業項目相繼投產或進入試產階段。加快推廣普及公共照明領域LED照明，以立得電子、鴻信科技為代表的LED照明等戰略性新興產業迅猛發展。全年組織實施國家、省級技術改造和技術創新項目24項，推動技改創新項目爭取國家和省資金扶持2000多萬元，其中振華真空、捷成電子申報新型電子元器件產業基地項目獲1000萬元扶持。全年實現高新技術產品產值45.2億元，增長57%。新認定國家級高新技術企業2家。端州區中小企業服務中心被認定為“廣東省中小企業公共服務示範平台”。成立區政府金融工作局和區土地儲備中心，大力推動中小微企業融資服務工作，區屬中小微企業和農村集體經濟獲得50億元授信，195家中小微企業成功融資，融資金額達16.3億元。2012年“肇慶金秋”經貿洽談會簽約、奠基動工、投產剪彩項目34宗，投資總額248億元。
服務業
2012年，端州區華南智慧城首期約11萬平方米的10棟產業樓投入使用。國家科技成果“一中心兩基地”（國家科技成果交易中心、國家科技成果轉化示範基地和國家科技成果產業化基地）以及“中國城市創新發展研究院”等一批重點項目落戶園區。華南智慧城項目成功列入省現代產業500強，並榮獲“2012年中國最具投資價值軟體園區”稱號。承接創辦肇慶市服務外包行業促進會，華南智慧城申報“廣東省服務外包重點產業基地”工作加快推進。積極謀劃建設占地約1萬畝的端州區現代服務業園區，“雙龍”片區規劃修編、項目運作以及征地等前期工作加快推動。現代物流、信息服務等生產性服務業發展規模不斷擴大，總投資1億元的三榕港二期擴建工程已投產；科海、創威、奧迅、泰格等一批現代信息服務企業發展勢頭強勁，全年增加值增長36%。城東街道獲評省現代服務業技術創新專業鎮，全區技術創新專業鎮覆蓋率達50%。全年完成服務外包契約執行金額1030萬美元，服務外包離岸執行金額531萬美元。
建造業
2012年，端州區23個列入市重點建設項目完成投資32.7億元，提前兩個月超額完成全年投資計畫。端硯文化村、華萊達商業廣場、河旁商貿城、肇慶·東方（大潤發）廣場等一批宜居城鄉、文化強省工程進展良好，其中金鑽大酒店、肇泉裝飾材料城開張營業，文化創意大廈建成封頂。肇慶大道汽車銷售一條街在原有56家汽車品牌店的基礎上，成功引進8家汽車銷售企業，逐步成為粵中西部汽車銷售區域中心。預計全年實現建築房地產業上繳稅金5.8億元，增長19%；商品房銷售面積126萬平方米，與2011年基本持平；商品房銷售額66億元。全區“三舊”改造項目15個，改造用地面積2430畝，其中新增動工面積410畝。全市最大的“三舊”改造項目——龜頂新城累計投入建設資金25億元，片區內的公共道路、公園等基礎設施配套進一步完善，首期15萬多平方米的商品房建成並開盤銷售。海逸半島、東駿名城、市科華食品公司（星湖東岸）等一批“三舊”改造項目正式動工，西江北岸江濱西堤示範段、城東“城市綜合體”、“上海城”二期、蕉園崗改造等項目穩步推進。城西片區路網不斷完善，風華路一期工程基本建成，大鼎路、白沙路、龜山路、璣西路、桂圓路等正加緊建設。
特色經濟
2012年，端州區組織120多家端硯廠參加第29屆全國文房四寶藝術博覽會，4天總成交4300件，銷售額近600萬元，再摘文房藝博會銷售桂冠。端硯文化村二期工程建設完成，成為國內首個以硯文化為主題的集旅遊觀光、休閒購物、文化體驗、端硯文化展銷為一體的硯文化旅遊景點。文化創意大廈項目包括文化商業街鋪、文化交流中心、文化主題民眾電影院、文化主題市民休閒平台及文化企業辦公場所。
社會事業
教育
2012年，端州區義務教育階段鞏固率97.65%，義務教育階段國小學齡人口入學率100%、國小學生輟學率0.03%，國中階段入學率100%、國中學生輟學率0.1%。推進廣東省信息化推動義務教育均衡發展試驗區建設，各學校科學設定義務教育階段課程和合理安排作息時間。調整國小抽測方案，進一步減輕學生學業負擔。鞏固高中階段教育普及成果，制定“十二五”期間創建高中階段等級學校的目標和計畫。肇慶市第一中學通過國家示範性普通高中評估。制定《端州區高考獎勵方案（試行）》，提高教師工作的積極性。高中階段毛入學率94.79%。發展特殊教育，把殘疾兒童少年教育納入普及九年義務教育總體規劃，部分學生隨班就讀，加強普通學校隨班就讀工作的指導。被廣東省政府授予教育強區稱號。
科技
2012年，端州區實現高技術產品總產值58.45億元，比2011年同期增長29%；端州區研發經費投入占GDP比重為0.68%。端州區共有（全國）高新技術企業22家；民營科技企業46家，其中省級18家；企業工程技術研究開發中心11家，其中省級1家、市級10家；廣東省技術創新專業鎮3個，分別是黃崗端硯技術創新專業鎮、睦崗電子元器件技術創新專業鎮和城東現代服務專業鎮。成為廣東省以信息化促進義務教育均衡發展試驗區。
文化
2012年，端州區舉辦“龍獅起舞賀新歲肇慶幸福歡樂年”牌坊廣場大型猜謎、五四徵文比賽、“4·23”世界讀書日、“書香硯都”全民讀書、第三十四屆“迎春書畫攝影展”等民眾文化品牌活動。完成為時5年的文物普查工作各項任務，拍攝《端州文物歷史瑰寶》專題片，編撰《廣東省肇慶市端州區第三次全國文物普查工作報告》和《端州不可移動文物名錄》。開展文物保護工作，對市二級文物保護單位余漢謀圖書館進行搶險維修。開展非物質文化遺產申報、宣傳工作。“疍家糕製作技藝”被列入廣東省第四批省級非物質文化遺產名錄；推送“端硯製作技藝”傳承人梁滿雄、“肇慶裹蒸製作技藝”傳承人梁偉明為市級非物質文化遺產項目代表性傳承人。推進文化強區建設，舉辦第二屆文學藝術創作年活動、肇慶文化之旅啟動儀式，參加北京第29屆全國文房四寶藝術博覽會。編輯出版《肇慶市端州區志》、《和美端州》、《印象新端州》畫冊。啟動“南粵幸福活動周”，一批基層文化設施得到升級改造，城西文化站入選國家公共電子閱覽室示範點，並獲得省一級文化站、省百佳文化站稱號。完成第三次全國文物普查工作。
端州區盤古塑像
端州區盤古塑像衛生
2012年，端州區屬6個醫療單位在崗總人數1562人，其中衛生技術人員1253人，占職工人數的80.22%。區屬醫院共開設病床693張，端州區醫院病床平均使用率為98.41%。端州區醫院門診總量152.94萬人次，出院人數22484人次。按照人均25元標準落實公共衛生服務經費1072萬元，並按計畫落實到每個基層醫療機構。開展基層醫改工作，政府辦基層醫療衛生機構實行國家基本藥物制度，藥物價格平均下降14%。城北社區衛生服務中心投入使用，以街道為單位的社區衛生服務中心實現全覆蓋。端州婦幼保健院成功創建三級乙等婦幼保健院。
體育
2012年，端州區舉辦首屆婦女趣味運動會，端州區十六個黨委近300名婦女參加。舉辦端州區第十三屆體育節活動，參與健身活動的民眾達88046人次，領導參與超400人次，開展體育活動項目有111個。在浙江省寧波市舉行的全國青年U-160賽艇錦標賽上，端州區輸送到市隊的運動員劉百川分別在男子乙組個人全能、男子乙組4000米單人雙槳、男子乙組3000米跑步項目中獲第二名。端州區女子籃球隊代表肇慶市參加廣東省第十屆中學生運動會籃球賽，獲全省第八名。端州區籍運動員代表市參加2012年度省少年賽中各個項目合計獲得6枚金牌、5枚銀牌、5枚銅牌。
社會治安
2012年，端州區公安分局通過“粵安12”、打擊欺行霸市、打擊多發性侵財犯罪、嚴厲打擊經濟犯罪破案會戰等嚴打整治專項行動，共接報各類有效警情11671起，同比下降7.7%。區檢察院批准逮捕各類刑事犯罪案件405件602人。區法院受理各類案件5559件，辦結5173件，解決訴訟標的金額4.16億元。端州區共排查出各類社會矛盾糾紛200宗，調處成功195宗。2012年端州區打掉欺行霸市刑事犯罪團伙52個169人，破獲案件270宗；端州區打擊制假售假專項行動立案查處案件214宗，案值約600萬元，搗毀窩點29個；端州區打擊商業賄賂專項行動立案核查線索121條，涉案金額745.35萬元，已查結案件87宗。
環境保護
2012年，端州區環境質量總體保持良好，地表水水質達到環境功能區要求，達標率為100%，全區主要江河湖庫水環境質量保持優良，河流各斷面均達到各功能區水質要求，達標率為100%，西江水質滿足相應的環境功能目標要求；三榕、獅山兩個集中式飲用水源地水質均達到Ⅱ類水環境功能標準，達標率為100%；星湖水質達到Ⅳ類水環境功能標準；跨區河流交接斷面水質達標率為100%。根據《肇慶市2012年主要污染物總量減排工作方案》要求，按時完成肇慶市高潤發展有限公司（染整車間）、肇慶市粵肇暉化工廠等4家企業的結構減排項目，肇慶市第三污水處理廠（管網完善）的工程減排項目，並得到國家環保部核定，全年共認定減排量COD為616噸，氨氮為47噸。逐步完善環境基礎設施建設。完成第二、第三污水處理廠配套管網完善工程建設任務，城區三家污水處理廠正常運行，日處理生活污水14.4萬噸，城市生活污水集中處理率85%。全年生活垃圾產生量11.80萬噸，無害化處理量11.66萬噸，無害化處理率98.8%。工業危險廢物處置利用率100%，醫療廢物集中處置率100%。採取重點行業（企業）早申報、早監測和早計征入庫等措施，全年徵收排污費892.6萬元，徵收單位983個。
民生工程
2012年，端州區用於保障和改善民生支出2.17億元，占地方公共財政預算支出的16.2%，其中完成的為民惠民十件實事分別為：1.總投資約3.43億元的市一中新校區主體建築工程中多棟封頂，市四中教學樓投入使用，黃崗中學主體工程完成，十六小城東實驗學校和實驗國小新綜合樓建設項目穩步推進。2.黃崗街道河旁村、睦崗街道新村成功創建廣東省衛生村。3.完成舊街舊巷整治工程23項。4.睦崗垃圾中轉站建成；黃崗垃圾中轉站前期工作基本完成。5.180套公共租賃住房工程如期動工，114戶廉租住房分配工作圓滿結束。6.全區累計發放80歲以上高齡老人津貼290萬元，受惠老人5068人。7.端六社區居家養老綜合服務中心開業啟用。8.睦崗、城東、城西、黃崗4個街道人力資源社會保障公共服務平台投入使用，城東、城西街道綜合服務中心和文化站分站完成建設。9.端州人民醫院新綜合大樓建設項目建設。10.端硯科普館動工建設。
端城中心
端城中心文化
舞龍
肇慶市端州區是傳說中龍母的故鄉，德慶、封開一帶素有舞龍的習俗，有火龍、彩龍、旱龍三種。每逢節慶，當地的人們都會舞動巨龍歡慶。在重大的節慶肇慶牌坊廣場還會開展各式舞龍比賽，還會作出各種獎項來增加舞龍的刺激性等等。
舞龍
舞龍婚俗
普通婚俗：端州人結婚有許多奇特而有趣之處。結婚前一天，新人各自在家準備，互不見面。男家在良辰燃放鞭炮，接著請好命公﹑好命婆（一般是有兒子的中年夫婦）開床設賬。是夜，新郎不得睡在新床上。次日清晨，新郎由好命公﹑好命婆為之梳頭。女家，不管嫁妝多少，父母都要為女兒準備一對小火籠，內裝木炭，上蓋大紅紙，以預祝女兒婿結婚後生活紅火。結婚前一天晚上，新娘徹夜不眠。次日凌晨，新娘由伴娘陪伴，梳妝打扮。吉日早上，迎親的花車來到女家，伴郎即大聲嚷著要見新娘，但新娘卻由伴娘陪伴著，躲在閨房之中，遲遲不出，這叫依依不捨，如新娘之兄長未婚，要避開，絕對不能看著小妹出門。同時，新娘的母親要將一條男褲放在閨房的門上，八字兒擺開，以讓女兒從褲檔下跨出閨房。接著，一對新人開始向女家的長輩端茶拜別。拜別後，母親將一籃象徵如意吉祥的十寶--紅包﹑紅糖﹑紅棗﹑桂圓﹑酒餅﹑米花﹑蓮子﹑百合﹑花生﹑桂面--交新娘。這時，新郎領著新娘跨出大門門檻，新娘的兄長未婚，則由新娘的父親為新郎打紅傘遮陽。花車回到男家時，男家派一個已生養有兒子的婦女在鞭炮齊鳴聲中接過紅傘，打開遮住新郎，向新房走去。是時，新郎的父母和兄弟姐妹均不可看著新郎﹑新娘走下花車，直至走進新房，這叫迴避，以免見外。新娘在伴娘的陪伴下，走近新房後，與新郎並排坐在床沿上，叫坐床。繼而他們登廳拜堂，先拜祖先，後拜父母。
疍家婚俗：肇慶沿西江之水上人家，稱疍家，其嫁娶頗奇趣：男子未聘，則置盤草於艇梢；女子未受聘，則置盤花於艇梢，以致媒妁。結婚前3天，男女互不見面。至吉日良辰，特設酒艇，張燈結彩，旗燈照耀，好不熱鬧。吉時，鞭炮齊鳴，於是一好命公便伴著新郎哥，駕起一葉花舟，駕向新娘子的紅船。新娘子被接回後，旋即登船見過家公家婆，與新郎哥一同拜祭祖先。 傍晚時分，親朋戚友駕方舟赴宴。宴席上，無論菜多少，“香芋扣肉”一菜絕不可少，且特別大碗，同時要由主家女尊長親手泡製。飲宴沸沸揚揚，一直鬧至深夜才散去。小家疍戶還有養童養媳之風習，長大後而結婚者謂之轉髻。現今絕大部份水上人家已遷居岸上，雖然其生活習慣已與岸上人家同化了，但其婚俗仍留有一些古痕跡。
疍家婚俗
疍家婚俗旅遊景點
端州區是國家級風景旅遊城市、國家級歷史文化名城。端州城區一江（西江）繞城，兩湖（星湖和鼎湖）相連，三峽（三榕峽、大鼎峽、羚羊峽）爭險，四塔（崇禧塔、文明塔、元魁塔、巽峰塔）對峙，五樓（閱江樓、披雲樓、麗譙樓、波海樓、綠瓦樓）鬥麗。還有梅庵、宋城牆、肇慶府學宮等文物古蹟。星湖風景區為國務院首批公布的“全國十大文明景區示範點”。它位於城區北部，以峰岩、湖泊、岩溶地貌為主要特色，具有“五湖六崗七岩八洞”之美景，享有“桂林之山，杭州之水”的盛譽。
特產
端硯：端州區是端硯的故鄉，2006年5月20日“端硯製作技藝”入選首批國家級非物質文化遺產名錄。唐代已成為貢品的端硯列於“四大名硯”之首，並享有“國之瑰寶”的美譽。端硯的發源地在廣東省肇慶市端州區黃崗鎮白石村、賓日村一帶。白石、賓日兩村相鄰。端硯的原料端溪石產於肇慶市東郊羚羊峽斧柯山和北嶺山一帶。據記載，端硯創興於唐初，唐代中期已風行全國，因下墨如風、發墨如油、不耗水、不結冰、不朽、護毫等優點而聞名於世，被稱為眾硯之首。在一千三百多年的發展歷史中，端硯藝人不斷總結經驗，因地制宜，形成了一整套科學、嚴謹的製作工藝。端硯的製作過程十分複雜，主要有採石、選料制璞、設計、雕刻、配盒、打磨、上蠟等工序。端溪石大多不抗震，所以一直以來端硯生產的各個環節均為手工製作。端硯製作中的採石很關鍵，古代硯坑洞高約80厘米，採石工人只能蹲著、坐著或斜躺著採石，所用開採工具往往因石材所處環境而制，雕刻工具則因硯石的硬度、雕刻的技巧和題材需要而制。20世紀70年代前，這些工具多由採石工或硯匠自製。採石工具主要包括粗細不等的尖口鐵鑿、鐵筆、鐵錘、炮鑿及燈等，雕刻工具主要包括錘、鑿、鑿卡、木鑽、鋸、滑石及工夫台等。
端硯
端硯劍花：劍花，因其產於該市景區七星岩，故名七星劍花。劍花是一種攀緣植物，大都植根於土壤之中。而七星劍花卻與眾不同，它有一種奇異的特性，喜好生長在沒有水份、沒有土壤的七星岩懸崖峭壁之上，又稱霸王花。七星劍花屬仙人掌科，莖狹長，三棱有節，狀如節鞭，向四處蔓延，一節一節地向上攀登，所以又稱量天尺。在每年的小暑到中秋為劍花盛開季節，尤其是風雨之後，繁花競放，民間又稱風雨花。劍花，在夏天開白花，日閉夜開，因而又有神仙劍花之美譽。七星劍花有去痰火和止咳的功用，民間多用以煲湯，味清香、湯甜滑，實乃用以佐膳之美料。
劍花
劍花肇實：肇實，正名芡實，因肇慶所產之芡實顆粒大、藥力強，故名。 據傳，明朝中葉，仙掌岩上一姓邵道士，以芡實入藥為附近村莊的小孩治病，並教村民們廣為引種。不久，小孩的病痊癒了，所引種的芡實也獲得了好收成。村民們對邵道士感激不盡，但芡實為何物，他們全然不知，認為是邵道士教引種的，於是就以邵作為果實之名叫邵實。後來，因邵與肇同音，而肇慶所產之芡實顆粒大、藥力強，遂改稱為肇實。肇實屬睡蓮科，是一種一年生的水草植物，生長在湖泊和水塘之中。肇實的莖和葉都長有刺，開紫色花，所結之果外殼堅硬，亦有刺。肇實有收斂、滋養、強壯之功效。 肇實多用來燉肉、煲湯、或入藥，能健脾止瀉、固腎去濕，是難得的滋補佳品。
紫背天葵：紫背天葵，別名丹葉、散血子，作為夏天清涼飲料中的佳品，久已名聞中外了。 紫背天葵屬秋海棠科，是一種矮小的草本植物，性喜潮濕，多攀緣在陰暗濕潤的山崖上。這種植物無地上莖，基生葉一片，邊緣有不規則的鋸齒狀，葉面有毛，呈深綠色，葉背紫色，故名紫背天葵。紫背天葵能清熱解毒，潤燥止咳。 紫背天葵用開水沖泡，其色紫紅，味微酸，清香可口，若加入少許白糖，其味更佳，能消署除熱，又有助消化、健胃、解酒之效。
