基本介紹
- 中文名:早餐蔥花蛋餅
- 主要食材:雞蛋,麵粉
- 分類:早餐
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 1隻 |
麵粉 | 一小碗 |
蔥 | 一根 |
水 | 一杯 |
鹽、花椒麵、耗油 | 少許 |
做法
1. 蔥切蔥花,雞蛋打撒,將鹽,花椒麵,耗油倒入雞蛋液中,攪拌均勻,倒入水繼續攪拌 | |
2. 加入麵粉,邊加邊攪拌,直至攪拌均勻,成麵糊 | |
3. 平底鍋加熱,放底油,小火,用勺子將麵糊舀到鍋中,均勻攤平 | |
4. 餅邊能看出餅在一點點變熟,然後翻面 | |
5. 翻過來,繼續,小火!喜歡硬點就多翻兩次,喜歡火清滴軟的就翻一次 | |
6. 我喜歡老一點的,就再翻一次 | |
7. 餅成,出鍋,可以配豆漿,可以配湯,由於有滋味,可以不用配小菜,方便快捷! |