排骨紅蘿蔔湯

排骨紅蘿蔔湯

排骨紅蘿蔔湯是一道由紅蘿蔔、豬排骨、蜜棗等做成的美食。

基本介紹

  • 中文名:排骨紅蘿蔔湯
  • 主要食材:豬排骨等
  • 分類:湯類
  • 調料:鹽等
材料
紅蘿蔔750克、豬排骨500克、蜜棗3個、陳皮1/4個,生 3片。
烹製
紅蘿蔔洗淨,去皮,切為塊狀;豬排骨洗淨,斬塊狀;陳皮浸泡,去瓤,洗淨;蜜棗亦洗淨,去核,浸泡。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水 3000毫升(約12碗水量),武火煲沸後,改文火煲約2小時,調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用,豬排骨可撈起佐餐用。

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