基本介紹
- 中文名：排骨春筍面
- 主要食材：排骨，真空春筍
- 分類：面
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
排骨 | 1斤 |
真空春筍 | 兩根 |
麵條 | 適量 |
細葉韭菜 | 5根 |
菜籽油 | 適量 |
生薑 | 4片 |
濃湯寶豬骨濃湯包 | 1塊 |
做法
1. 生小排開水煮2分鐘（煮久了肉質老）去浮沫 撈出控乾水 |
2. 將排骨生薑春筍爆炒 放水和濃湯寶燉煮至肉爛湯白 |
3. 另起鍋煮白水掛麵（麵條軟硬自選） |
4. 撈出麵條擺放上熟了的小排和春筍 撒上韭菜花 澆上鮮湯 （完成） |
排骨春筍面
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