捲心菜胡蘿蔔絲

基本介紹

• 中文名：捲心菜胡蘿蔔絲
• 主要食材：捲心菜，胡蘿蔔
• 分類：家常菜
• 佐料：芝麻油、辣椒油、食鹽

簡介

買的捲心菜被我放了很久，由嫩嫩的綠變成了白色，被我與胡蘿蔔絲一起，加了從娘家拿的泰國仙草的葉子拌在了一起。那泰國仙草的葉子據說功效挺神奇，略帶一點特殊的味道，不過，一般人都可以接受。

主料

180g捲心菜

200g胡蘿蔔

6片泰國仙草葉

配料

適量芝麻油

適量麻辣椒油

適量鹽

適量白醋

適量熟黑芝麻

製作步驟

1．準備包菜和胡蘿蔔。

2．將胡蘿蔔切成細絲。

3．捲心菜也切成細絲

4．將二種菜放在盆中，加入自製的麻辣椒油。

5．加入適量白醋。

6．加入少許熟黑芝麻。

7．加入切成絲的泰國仙草葉子

8．加入鹽、芝麻油拌勻即可。

小貼士

1、胡蘿蔔和捲心菜本身就帶一點甜味，所以我沒放糖。

2、麻辣椒油是我用乾紅椒與花椒澆入熱油炸制而成的。