基本介紹
- 中文名:拌花椰菜雞蛋
- 主要食材:雞蛋,花椰菜
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 三隻 |
花椰菜 | 半棵 |
橄欖油 | 兩勺 |
醋 | 一勺 |
糖 | 半勺 |
生抽 | 適量 |
做法
1. 取三顆雞蛋,煮熟。 | |
2. 將蛋黃蛋白分開,蛋黃搗成泥。 | |
3. 蛋白掰成花生米大小,放入油醋汁中,浸半小時。(油醋汁:橄欖油兩勺,醋一勺) | |
4. 花椰菜掰成小朵。 | |
5. 煮一鍋開水,加兩勺鹽,放入花椰菜焯一分鐘後取出。 | |
6. 將花椰菜和蛋白混合,放入半勺糖、適量生抽,攪拌均勻。 | |
7. 要吃的時候,放入蛋黃泥,攪拌均勻即可。味道棒棒的~( · ̀ω·́ )✧ |