雞蛋拌花椰菜

雞蛋拌花椰菜是一道美食，主要製作材料有雞蛋 鹽，蘑菇精，白醋，橄欖油，香油。

基本介紹

• 中文名：雞蛋拌花椰菜
• 主要原料：雞蛋，西蘭
• 是否含防腐劑：否
• 調料：鹽，蘑菇精，白醋，橄欖油，香油

美食材料

原料：花椰菜，熟雞蛋（2個蛋白，1個蛋黃）

調料：鹽，蘑菇精（或味素），白醋，橄欖油，香油

美食做法

1、將花椰菜用水沖洗，掰成小朵，用鹽水泡上10分鐘，再入沸水焯熟，瀝乾水分；

2、將2個蛋白切成小條，留下一個蛋黃備用；

3、將花椰菜和蛋白條放入調理盆，撒上鹽和蘑菇精，加入1勺白醋和2勺橄欖油，滴上幾滴香油，攪拌混合均勻，裝盤，最後用手將蛋黃捏碎，撒在拌菜上面，即可食用。