花椰菜雞蛋餃子

花椰菜雞蛋餃子是以花椰菜、雞蛋、麵粉為主料，油、鹽為輔料的菜品。

基本介紹

• 中文名：花椰菜雞蛋餃子
• 主要食材：200g花椰菜，2個雞蛋，300g麵粉
• 輔料：適量油
• 調料：適量鹽

製作步驟

1 花椰菜，洗淨後，切成小丁。

2 雞蛋中加鹽，打散，炒成塊。

3 將花椰菜放進去，加入鹽翻炒三分鐘。餡兒就好了。

4 涼水和面，面和好後醒面十分鐘。

5 面搓成長條，切劑子。

6 劑子摁一下，摁成扁平。

7 擀成面片。

8 放入餡兒。

9 對摺餃子皮，捏嚴實周邊。

小貼士

花椰菜那個長長的葉柄，切成丁，做餃子餡兒，也挺好吃的。