基本介紹
- 中文名：戚風蛋糕底
- 主要食材：蛋白，糖
- 分類：戚風蛋糕
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
蛋白 | 1000 |
糖 | 500 |
塔塔粉 | 10 |
水 | 250 |
油 | 300 |
香粉 | 5 |
雞蛋1 | 3個 |
低筋麵粉 | 450 |
玉米粉 | 150 |
雞蛋2 | 3個 |
做法
1. 蛋白部分一起，打到中性發泡！ |  |
2. 打蛋白的時候，我們開始調麵糊部分！除了（雞蛋2）其他材料一起攪拌均勻，放心吧！不管你怎么攪拌，這個麵糊都不會起筋度！因為水多，粉少！不過各位親還是按照正規方法來！呵呵，最後下（雞蛋2）攪拌均勻即可！ |  |
戚風蛋糕底
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