懶尿蝦

懶尿蝦

懶尿蝦,即富貴蝦,俗稱“賴尿蝦”,學名“蝦蛄”,也叫爬蝦,屬節肢動物門甲殼綱蝦姑科動物。

基本介紹

  • 中文名:懶尿蝦
  • 主要原料:懶尿蝦
  • 是否含防腐劑:否
  • 儲藏方法:即食
舟山常見的海鮮產品。肉質鮮甜嫩滑,以卵成熟為塊狀時最佳。此品宜選殼簿肉肥結膏者制菜,味美可口。它的殼比蝦的殼厚硬。剝起來很麻煩。硬殼裡面的肉是淡紫色的,比蝦肉結實,味道鮮美。如果蝦菇比較成熟了,在中間就會有一道橙色的蛋,我們將它叫作“米”。這才是吃蝦菇的極致。我們買蝦菇時,都會以有沒有“米”作為衡量蝦菇價值的標準。

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