上湯瀨尿蝦

上湯瀨尿蝦是一道菜餚，主要原料是瀨尿蝦。

基本介紹

• 中文名：上湯瀨尿蝦
• 做法步驟：準備新鮮的瀨尿蝦
• 分類：美食
• 詞性：名詞

簡介

瀨尿蝦又稱為東方蝦蛄、皮皮蝦、螳螂蝦、爬蝦。是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。

做法步驟

1、準備新鮮的瀨尿蝦。

2、姜、蔥、蒜、紅蔥頭。

3、清雞湯。

4、燒熱鍋，下油，爆香姜、蒜、紅蔥頭

5、把清雞湯倒在鍋里，加調味料，燒沸。

6、水沸後下瀨尿蝦。

7、煮至蝦轉色，蝦身捲曲。

8、放入蔥、香菜。

上湯瀨尿蝦