基本介紹
- 中文名：爆炒瀨尿蝦
- 主要食材：瀨尿蝦，蔥、姜
- 分類：食物
- 口味：醬香
菜品特色,做法,營養價值,
菜品特色
瀨尿蝦適量
蔥、姜適量
泰式甜辣醬、料酒適量
鹽適量
做法
1、瀨尿蝦買回來，將頭去掉，然後加黃酒、鹽、蔥姜浸泡一下。
2、然後7分熱的油鍋里，放姜和蒜爆香，因為有了鹽泡過，其他作料不用放了，然後9分熟後，加甜辣醬。
3、裝盤後，撒點蔥花。
營養價值
營養價值與禁忌：
含有豐富的蛋白質，和豐富的礦物質，如磷，鈣，鐵等。易消化，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。
對海鮮過敏的及患有過敏性疾病(過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等)的人應慎食。忌與某些水果同吃。如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易引起不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。
