意大利麵肉醬肉醬

基本介紹

• 中文名：意大利麵肉醬肉醬
• 主要食材：牛肉沫，胡蘿蔔

用料

材料	用量
牛肉沫	1大盒
胡蘿蔔	2跟
芹菜	6-7片
洋蔥	1個半
香葉	2片
白葡萄酒	1小瓶
小番茄	1盒
大番茄	4個

做法

1. 洋蔥胡蘿蔔芹菜切丁（哆哆哆B哆哆哆至少要15分鐘，懶到極限的可以買速凍蔬菜丁兒）另一邊下點洋蔥把牛肉炒熟
2. 乾淨大鍋下油（加一點點黃油）順序：洋蔥，香葉，胡蘿蔔，芹菜（炒軟一點點），熟牛肉沫，小番茄，大番茄，各種炒，直到失去耐心，翻炒不動就可以下白葡萄酒了
3. 下新鮮basil，黑胡椒，加鹽，轉小火蓋蓋開熬，45分鐘後完成，此時整個屋子會瀰漫著餿餿的味道，大家不要驚慌，是因為酒和洋蔥還沒有瀟灑發揮出來，30分鐘後香味就出來了
4. 為什麼推薦白葡萄酒來陪伴牛肉，姐其實也不知道，但根據以往經驗來看，加入紅葡萄酒（網上菜譜大多加紅），味道太重，姐受不了，後來義大利友人心傳身教，這次一試，先森讚不絕口！
5. 嘖嘖中，沒來得及拍就先用這碗代替吧