怎樣“煮湯圓”介紹了如何在家中簡單快速的煮出美味的湯圓，以及製作方法，過程，注意事項等。
基本介紹
- 中文名：湯圓
- 外文名：Glutinous Rice Balls
- 別稱：元宵
- 主要原料：糯米粉，黑芝麻，糯米粉，豆沙
- 是否含防腐劑：是
- 主要營養成分：鈣，鐵，核黃素
- 主要食用功效：暖胃，生津潤燥
- 適宜人群：身體健康，老人小孩適量
- 副作用：不易消化
- 儲藏方法：冷凍
菜譜信息
主料 | |
湯圓：若干 | 水：適量 |
做法步驟
1. a.準備好湯圓。b.鍋里加好涼水。c.另準備一碗涼水。
2. a.大火把水煮開（上圖）。b.煮開後把火適當調小，做到沸而不騰。（這樣湯圓不容易破）。
3. a.把湯圓下鍋。微微等一下，就可以用湯勺攪動湯圓運動了。b.攪動時如下圖，勺子不要碰到湯圓，通過攪動水來讓湯圓運動。
4. a.等待湯圓慢慢煮沸（左圖）。b.費後倒入適量涼水，止沸。c.沸騰大概兩到三次，每次都加一些水止沸。「注」：整個煮湯圓過程中，水都應沸而不騰，加入涼水就是這個目的。
5. 湯圓飄起後基本就可以出鍋了。
6. 將湯圓和湯盛入碗中。
7. 吃法：a.先喝一口湯。b.用勺子盛一顆湯圓。c.先咬一小口嘗一下，並且可以通過這個小口放掉湯圓里的熱氣兒。d.熱氣兒散去後，一口吃掉剩下的。
