百合豆沙煮湯圓

百合豆沙煮湯圓是一道以鮮百合、紅豆沙等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：百合豆沙煮湯圓
• 主要食材：鮮百合兩枚（乾百合也可以）、紅豆沙100克、湯圓6-8隻
• 口味：甜
• 調料：冰糖適量、炒香芝麻

名稱

百合豆沙煮湯圓

準備材料

鮮百合兩枚（乾百合也可以）、紅豆沙100克、湯圓6-8隻、冰糖適量、炒香芝麻和炒香去皮花生少許（這個可以省略）

製作過程

1、鮮百合掰散洗淨（如果用乾百合就需要提前用涼水泡發），炒香芝麻和花生一起研磨成芝麻花生粉；

2、小鍋添上一碗半水，將紅豆沙倒入，用勺子攪散，開火燒開；

3、轉小火，加入冰糖，煮至濃稠時，加入百合；

4、另坐一小鍋，將湯圓煮熟，然後撈入紅豆沙鍋中攪拌均勻即可關火；

5、將煮好的百合豆沙煮湯圓裝碗，撒上芝麻花生粉即可食用。

操作提示

1、紅豆沙和湯圓都可以用超市買的現成品，當然，你也可以自己用紅小豆煮紅豆沙，用糯米粉加上水做湯圓。

2、湯圓可以用年糕代替，也是一樣好吃的甜品。

3、芝麻花生粉可以一次多做一些，用瓶子密封裝好，再做其它的甜品或點心時用，能增加甜品的香味。