平底鍋五花肉

平底鍋五花肉是五花肉、奧爾良烤雞翅料、薑汁、料酒、鹽、花椒粉、孜然粉、辣椒麵（細）為主料的菜品。

基本介紹

• 菜名：平底鍋五花肉
• 難度：普通

原料

五花肉、奧爾良烤雞翅料、薑汁、料酒、鹽、花椒粉、孜然粉、辣椒麵（細）

做法

1.五花肉洗淨擦乾水分。
2.切成想要的大小的薄片。（不能太過於薄容易烤乾）。
3.奧爾良烤翅料加一點水調勻倒入肉中，放入少許鹽，薑汁、料酒，抓勻。蓋上保鮮膜，放入冰櫃冷藏室醃製一夜。
4.取一小碗，放入花椒粉，孜然粉，辣椒粉，鹽（鹽可不放或少放，醃肉料里有鹽，根據自己口味），拌勻備用。	-
5.取平底鍋，放入醃製好的肉片，小火慢慢煎制。
6.一面變金黃色微微出油，換面繼續煎制。	-
7.等兩面都變金黃色，有些焦焦的，肉熟了就會出很多油，（呵呵，太好了，無油）放入調料面，翻勻即可。