橙香烤五花肉

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

基本介紹

• 中文名：橙香烤五花肉
• 主要原料：三層五花肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：補腎養血，滋陰潤燥

適用人群

濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

食用功效

味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。

主料

三層五花肉

輔料

橙子

調料

白糖

生抽

雞精

香油

耗油

詳細步驟

1、挑選一塊三層五花肉，洗淨，切片。如果想要薄薄的，可以稍微冷凍下，再切。

2、橙子用削皮刀削皮，一定不要削到白色部分。

3、將橙皮切絲，放入五花肉中。

4、將橙子對切，擠出果汁,果肉進去也沒事，橙香味道會更濃郁。

5、放入一勺鹽。

6、放入兩勺半白糖。

7、放入兩勺生抽。

8、放入一勺香油。

9、加入兩勺耗油。

10、將其攪拌均勻，醃漬一小時。

11、平底鍋燒熱，倒入少許油，將五花肉平鋪在鍋內，中火煎至涼麵金黃即可。

12、因為帶有粘稠的醬汁，所以中間最好刷鍋換油。