川貝蒸雪梨是一道菜品。
基本介紹
- 中文名：川貝蒸雪梨
- 分類：潤肺抗燥，蒸
- 主要食材：川貝，雪梨
用料,做法,
用料
材料 |
川貝 |
雪梨 |
冰糖 |
做法
1. 川貝用擀麵杖碾成粉（這事是我父親做的，還細心的裝進玻璃瓶子裡，貼上標籤）雪梨洗淨、去皮，在頂部1/4處切開；用小刀或勺子，把核挖出，成為一個梨盅 |  |
2. 放入5克川貝粉，撒上適量冰糖 |  |
3. 蓋好蓋子，用牙籤固定，放到碗裡 |  |
4. 蒸鍋水燒開，放入裝著川貝雪梨的碗，中火蒸30分鐘。稍晾涼，即可食用 |  |
川貝蒸雪梨
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