山藥豬肉丸子

山藥豬肉丸子

山藥豬肉丸子是一道簡單的家常菜,主料是胡蘿蔔1個,豬肉250克,山藥150克,雞蛋清2個。

基本介紹

  • 中文名:山藥豬肉丸子
  • 主要食材:胡蘿蔔
  • 分類:中餐
  • 口味:鹹鮮
菜名,主料,輔料,製作步驟,

菜名

山藥豬肉丸子

主料

胡蘿蔔1個
豬肉250克
山藥150克
雞蛋清2個

輔料

料酒適量
醬油適量
鹽適量
生薑適量

製作步驟

豬肉切成肉末;山藥去皮切成小塊,上鍋蒸熟,搗成泥待用;
肉末和山藥泥放入碗中,加入蛋清、薑末、料酒、鹽混合攪拌,倒入醬油,攪拌均勻;
胡蘿蔔洗淨去皮切成薄片,肉餡搓成桌球大小的肉丸子,將做好的肉丸子放在胡蘿蔔片上,裝入盤中。蒸鍋內加入適量的水燒開,放入肉丸子大火蒸8分鐘左右,熟透即可;

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