尖椒白菜炒木耳

尖椒白菜炒木耳，一款簡單卻有又營養豐富的家常菜。

基本介紹

• 中文名：尖椒白菜炒木耳
• 分類：家常菜
• 口味：可口
• 主要食材：尖椒，白菜，木耳

食材

主料

尖椒100g

白菜100g

木耳200g

配料

油，鹽 ，醬油，辣椒油，雞精，蔥，蒜

做法

1、木耳用溫水泡發。

2、蔥和蒜，切末；尖椒和白菜，切絲，備用。

3、因為買的是無根蒂木耳，直接洗淨，撕成小朵備用。

4、鍋里開油，放入蔥末和蒜末，炒香。

5、放入白菜絲，大火炒均勻。

6、白菜炒到變軟時，加入木耳，適量的鹽 ，味極鮮，辣椒油，雞精翻炒。

7、翻炒5分鐘，出鍋裝盤即可。

食用指南

切大白菜時，宜順絲切，這樣大白菜易熟。

炒白菜的時候，在油里加少許鹽，再大火快炒，能保持白菜的鮮嫩。

主要功效

白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由於長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀）乳腺癌、腸癌等疾病。

木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。