尖椒炒洋蔥臘肉

尖椒炒洋蔥臘肉是一道美食，製作原料主要有臘肉等。

基本介紹

• 中文名：尖椒炒洋蔥臘肉
• 主要食材：臘肉100克
• 配料：尖椒3根 小紅辣椒3根 洋蔥半個
• 調料：生抽1湯匙（15ml）香油1/4茶匙
• 工藝：炒

材料

臘肉100克

配料

尖椒3根 小紅辣椒3根 洋蔥半個 生抽1湯匙（15ml）香油1/4茶匙（約1ml）

做法

1）將臘肉沖淨，放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘取出，稍冷卻後切片1厘米長的小薄片。小紅辣椒斜切成片。尖椒去蒂去籽後切成絲。洋蔥也切絲備用。

2）鍋中倒入油，大火加熱至7成熱，倒入洋蔥絲，煸炒出香味後，倒入臘肉翻炒至洋蔥變成透明，然後倒入尖椒絲和小紅辣椒片，炒制半分鐘，淋入生抽，出鍋裝盤前淋上一點香油味道更好。