尖椒洋蔥炒臘肉

尖椒洋蔥炒臘肉，主要材料：臘肉100克， 尖椒3根 ，小紅辣椒3根 ，洋蔥半個 ，生抽1湯匙（15ml），香油1/4茶匙（約1ml）。

基本介紹

• 中文名：尖椒洋蔥炒臘肉
• 主要食材：臘肉，尖椒，小紅辣椒
• 輔料：洋蔥，香油
• 調料：生抽
• 製作工藝：蒸、炒

材料

臘肉100克，尖椒3根，小紅辣椒3根，洋蔥半個、香油1/4茶匙約1ml，生抽1湯匙15ml
　　

做法

1）將臘肉沖淨，放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘取出，稍冷卻後切片1厘米長的小薄片。小紅辣椒斜切成片。尖椒去蒂去籽後切成絲。洋蔥也切絲備用。

2）鍋中倒入油，大火加熱至7成熱，倒入洋蔥絲，煸炒出香味後，倒入臘肉翻炒至洋蔥變成透明，然後倒入尖椒絲和小紅辣椒片，炒制半分鐘，淋入生抽，出鍋裝盤前淋上一點香油味道更好。