小雞燉紅蘑

基本介紹

• 中文名：小雞燉紅蘑
• 主要食材：小雞，紅蘑
• 分類：燉

用料

材料	用量
小雞	600克
紅蘑	125克
土豆	2個
蔥
料酒
醬油

做法

1. 紅蘑用溫水泡開，時間比較長，要泡透，根剪掉，洗淨，土豆切大滾刀塊，備用

2. 小雞切好開水燙過

3. 加少許花生油，燒熱倒入蔥和大料，炒出香味加入小雞，倒入料酒，加少許醬油，煸炒一會，加入熱水開湯包，倒入鹽。

4. 燉開鍋倒入洗好的紅蘑和土豆燉約一小時，我買的雞比較嫩，出鍋時點少許香菜。