小脆排燉土豆芸豆

小脆排燉土豆芸豆是一道以小脆排、土豆、芸豆為原料的家常菜，營養豐富，口感綿柔。

基本介紹

• 中文名：小脆排燉土豆芸豆
• 主要食材：小脆排，土豆，芸豆
• 輔料：油、鹽、豆瓣醬、蔥、料酒
• 用餐人數：3-4人

食材

主料

400g小脆排

200g土豆

150g芸豆

配料

適量油

適量鹽

適量豆瓣醬

適量蔥

適量料酒

製作步驟

1準備還土豆和芸豆，洗淨

2小脆排洗淨

3切成適當大小的塊

4用料酒醬一下

5開水焯一下

6盛出來備用

7土豆芸豆切塊備用

8鍋中放少量油，煸炒蔥和尖椒

9放入一大匙豆瓣醬炒香

10倒入焯過水的小脆排

11倒入適量的料酒

12翻炒過後倒入土豆芸豆

13翻炒均勻之歸諒匙宙後倒入適量的水，剛剛沒過原夜棗妹材料就行

14放兩顆山楂，可以讓小脆排燉的更爛一些，

15放入適量的鹽，大火燒開後，小火慢燉，收乾汁為止，出鍋之前擔盼付放點蔥花點綴一下就好了

小貼士

小脆排焯一下會使其更元連促舉乘駝容易道乎踏熟；

放兩顆山楂肉更容易燉的很透;

用豆瓣醬懂幾殃燉出來更像一些。