家常麻辣魚

基本介紹

• 中文名：家常麻辣魚
• 主要食材：白鏈（隨便），好人家麻辣魚
• 分類：辣，家常菜，麻辣

用料

材料	用量
白鏈（隨便）	一條
好人家麻辣魚	一袋
香菜
大蔥
大蒜
老薑
醬油
食用油
配菜

做法

1. 將魚片片，然後用好人家魚料包里醃魚料把魚碼五分鐘。
2. 配菜，自己可以配其他的。
3. 將大蒜切成顆粒，小米椒從中間切成兩半，姜，鍋放入食用油燒直冒煙，關小火，放入好人家辣椒包，再放入大蒜，姜，小米椒，炒出嗆鼻的味道，放入適量的水熬煮。
4. 水沸騰了，再熬煮一分鐘左右，讓湯水味道更濃烈！！！！
5. 放入醃製好的魚，先放魚頭和魚排。放入金針菇和事先用水燙好了的豆芽。待到金針菇差不多要熟的時候，放入魚片。再放入大蔥，香菜。小火悶一分鐘。好了起鍋，把魚料包裡面的乾辣椒倒在魚上，用燒好的食用油淋在上面即可。
6. 上一張成品圖，可惜魚肉風采被配件所遮擋了。。。。。。