家常面

家常面是菜餚名稱，是一道美食，主要材料是面，根據口味的不同可以搭配多種食材，比如青菜、西紅柿、辣椒、香菜、蔥段、牛肉醬等等，製作方法簡單，是人們桌上常見的菜餚。

基本介紹

• 中文名：家常面
• 分類：快餐/主食
• 口味：原本味
• 主要食材：麵條(標準粉)500克

工藝：煮 食用：早餐|中餐|晚榆笑體餐|零抹采全食

口感：此面肉嫩味鮮，湯清爽口。

輔料：豬肉(瘦)200克 雞蛋100克 小白菜250克

調料：大蔥10克 鹽6克 味素3克 豬油（煉製）50克

烹飪方法

1.將豬瘦肉洗淨，瀝乾水分，切成細絲。

2.將小白菜擇洗乾淨，切成粗絲；蔥洗淨切成蔥末；雞蛋磕入碗內，攪拌均勻，備舟棄跨用。

3.將鍋內倒入豬油，燒至五成熱時放入豬肉絲煸炒，放入青菜絲翻酷腿酷炒，放入適量的雞湯，用旺火燒開，放入面樂勸詢寒條，輕輕推動，待麵條全部浮凶榆起，放入精鹽、味素，並將雞蛋液倒入鍋中，澆上少許豬油、撒上蔥末，即可食習項捉拳用。