家常炒雞塊

基本介紹

• 中文名：家常炒雞塊
• 主要食材：雞肉，青椒
• 分類：炒

用料

材料

雞肉

青椒

青豆

做法

1. 適量雞肉切塊，洗淨後飛水再晾乾，煮過雞塊的水濾過後留半碗；

2. 姜蔥熱油鑊，入雞塊煸炒至表面金黃，酌情下生抽老抽和鹽上色調味，我另外加了點美極鮮味汁，入青豆翻炒均勻；

3. 加入步驟一煮過雞塊的半碗水，中火熬煮一陣，視個人喜好保留多少湯汁，再加入切成塊的青椒，大火收汁；

4. 最後添一點白鬍椒粉拌勻，裝碟後撒蔥花，即成！