姜蔥炒雞

姜蔥炒雞是一款菜品，製作原料主要有雞肉等。

基本介紹

• 中文名：姜蔥炒雞
• 主要食材：雞肉
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

姜蔥炒雞簡介

炒雞一定要選肉質比較好的雞，要嫩雞，老雞炒了也吃不動。全程沒放一滴水，是原汁原味。

主料

雞肉300g

配料

油適量

鹽適量

姜適量

蔥適量

生抽適量

老抽適量

糖適量

耗時

準備時間10-20分鐘

製作時間10-20分鐘

姜蔥炒雞做法

1 把雞洗乾淨斬件，姜切片，蔥切段。

2 把蔥頭，姜爆香。

3 把雞倒入翻炒。

4 炒到變色，加入生抽，老抽，糖翻炒。

5 加點鹽，改成中火，蓋上蓋子燜2分鐘。

6 加入蔥段大火翻炒

7 炒乾身就可以起鍋了。

注意事項

1.雞一定選肉質好肉嫩的雞。

2.炒的過程不用加水。