姜蔥雞腿肉

姜蔥炒雞，簡單快熟，也很下飯，沒有任何技術含量，適合大部分人口味（無辣不歡人士除外哈 ）

基本介紹

• 中文名：姜蔥雞腿肉
• 主要原料：雞腿肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜

食材

這樣的菜式都是非常適合便當的菜式，又是清淡的口味。

• 材料：雞腿四個
  
• 調料：姜（比平時炒菜量多些），蔥幾根，白胡椒粉，姜粉（可選），生粉（少許），料酒（少許），耗油，鹽（少許），糖，油（炒菜用）
  

做法

1雞腿去骨切塊，用姜粉，白鬍椒粉，蚝油，白糖，少許生粉醃製20分鐘左右；

2姜切片，蔥切段備用；

3鍋里熱油，爆香薑片和蔥的白色部分和一部分綠色部分（留下一部分綠色最後放

4把醃製後的雞腿放進去劃散，加入少許料酒，炒至雞肉變色斷生；

5嘗嘗味道，如果有需要再用少許鹽，胡椒粉來調味，最後撒入剩下的蔥段拌均即可。