《學做家常菜》是2009年7月1日吉林科學技術出版社出版的圖書，作者是《學做家務》編委會。本書由10餘位烹飪大師、營養師從20 000餘例菜品中精心篩選出1000餘例美味、營養的家常菜。
根據原料、做法、口味等不同，細分成21大類，讓不同需要的讀者都能快速找到所需菜餚，查找方便、快捷。分步講解菜品製作全過程，易學易做，是您的廚房好幫手。部分菜品後配有營養功效的分析，讓您由淺入深地掌握食材搭配技15。《學做家常菜》為全家人奉上營養均衡、健康美味的家常好菜。
基本介紹
- 書名：學做家常菜
- 作者：《學做家務》編委會
- ISBN：9787538442045
- 定價：18.80元
- 出版社：吉林科學技術出版社
- 出版時間：2009-7-1
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
您一定有過這樣的經歷，食當前，大快朵頤的時候心生感嘆：我要是幾疊婚婆能做出這樣的美食該有多好啊！親戚朋友聚會，看著別人在廚房大顯身手的時候，您一定暗暗埋怨自己：我怎么就沒有自己的拿手菜呢！拿手菜不必太多，哪怕是一道也足以為您賺足面子。本套書包羅了蔬菜、肉菜、湯羹、主食、水產以及地方特色風味菜，內容全面，製作方法簡單，步驟講解詳細，每道菜還配有精美圖片，讓您在享受視覺盛宴的同時，真正找到屬於自己的特色。一本立腳拘書，讓您烹飪的不僅是菜餚，更是精彩的生活；一本屑嘗書，讓您展示的不僅是踏剃頁手藝，更是獨特的魅力；一本書，讓您帶給大家嚷影趨仔的不只是味蕾的滿足。還包含著濃濃的真情。現在就讓我們開啟新的征程，成為廚房中從容的戰充挨主角。
圖書目錄
豬肉
豬五花肉
豬裡脊肉
豬排骨
豬排骨
豬肘子
豬肚子
豬蹄
豬腰晚承嫌子
豬大腸
豬肝
牛肉
牛腩肉
年裡脊肉
牛肚
牛尾
牛蹄筋
羊肉
雞肉
其他肉
蛋類
魚肉
蝦蟹海鮮
蔬菜類
家常菌類
豆製品類
家常湯
家常粥
涼拌菜
熏鹵類
醃漬類
甜品類
家常西點
家常火鍋
