《學做家常菜3:5元巧做葷菜》是南海出版公司2010年2月1日出版的圖書。
基本介紹
- 書名：學做家常菜3:5元巧做葷菜
- ISBN：9787544227803
- 頁數：96頁
- 出版社：南海出版公司
- 出版時間：2010年2月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：64
- 版次：第1版
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《學做家常菜3:5元巧做葷菜》主要有欖菜豆角炒肉鬆、醃菜青豆肉片、乾豆角扣肉、尖椒回鍋肉、青豆肉丁、豆角炒肉末、宮保筍丁、酸菜小筍炒肉末、蒜香白切肉、益母草瘦肉湯、泡椒豬肝、紅油耳片、肉絲毛豆、芋頭燒肉、魚香茄子、絲瓜肉末、平菇肉片、西芹炒肉、胡蘿蔔炒肉絲、花菜肉片、尖椒炒肉絲、榨菜炒肉絲、酸白菜炒肉絲、香芹香乾炒肉絲、肉片拌土豆、肉末煎茄子、虎皮蛋燒肉、百葉結燒肉、胡蘿蔔炒豬肝、鹹口條、大刀耳片、拌耳絲等葷菜的做法。
圖書目錄
PART 1 諸肉要數豬肉香
欖菜豆角炒肉鬆
醃菜青豆肉片
乾豆角扣肉
尖椒回鍋肉
青豆肉丁
豆角炒肉末
宮保筍丁
酸菜小筍炒肉末
蒜香白切肉
益母草瘦肉湯
泡椒豬肝
紅油耳片
肉絲毛豆
芋頭燒肉
魚香茄子
絲瓜肉末
平菇肉片
西芹炒肉
胡蘿蔔炒肉絲
花菜肉片
尖椒炒肉絲
榨菜炒肉絲
酸白菜炒肉絲
香芹香乾炒肉絲
肉片拌土豆
肉末煎茄子
虎皮蛋燒肉
百葉結燒肉
胡蘿蔔炒豬肝
鹹口條
大刀耳片
拌耳絲
PART 2 雞鴨牛羊各一方
番茄雞片
咖喱雞塊土豆
怪味雞
宮保雞丁
熬炒雞
青豆燒雞
西葫蘆炒雞柳
豆豉小蔥爆雞丁
青紅椒炒雞米
香辣雞翅
香芹炒雞雜
白椒雞雜
泡椒雞雜
爆炒鴨絲
生菜滑牛肉
菜椒炒牛肉
麻辣牛肉
黑椒炒牛柳粒
乾炒牛肉粿條
指天椒炒牛肉
乾煸牛肉絲
陳皮牛肉
蔥香牛肉
豆花牛肉
萵筍牛肉絲
五香牛肉
牛肉泡菜
雙椒炒羊肉末
PART 3 魚蝦水產不可缺
家常福壽魚
豉椒武昌魚
新派水煮魚
草魚煨冬瓜
辣椒醬炒鮮魷
乾煸泥鰍
拌蝦米
剁椒蒸魚頭
河蝦鮮紫菜
鹽水浸花甲
糖醋全鯉
蔥油鯽魚
拌粉皮鯽魚
清蒸福壽魚
魚香魚塊
芝麻魚片
小魚花生
皮蛋炒魚丁
手撕臘魚
湯泡海蜇頭
PART 4 葷素巧搭配
蒜苗炒臘腸
乾豆角燜臘肉
豆角煎蛋
銀芽炒雞蛋
粟米炒蛋
青豆火腿丁
香菜炒蛋
胡蘿蔔炒蛋
木耳炒蛋
韭黃炒雞蛋
青椒皮蛋
韭菜花炒鹹肉
白菜炒豬肝
