《學做家常菜3》是2010年南海出版公司出版的圖書，作者是胡維勤。該書主要收錄了土豆絲、肉絲炒麵等家常菜的快捷做法。
基本介紹
- 書名：學做家常菜3
- 作者：胡維勤
- ISBN：9787544227803
- 頁數： 96頁
- 出版社： 南海出版公司
- 出版時間：第1版 (2010年2月1日)
- 開本：64
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
《學做家常菜02:好吃又懶做》主要內容包括：肉絲炒麵、豉油皇炒麵、肉炒麵、蛋炒麵、三絲炒麵、小炒拌麵、熱乾麵、涼拌麵、姜蔥撈雞蛋面、榨菜肉絲麵等。
作者簡介
胡維勤，1961年畢業於上海第二醫科大學醫療系。1971年調至北京中南海門診部做專職醫療保健醫生，曾先後擔任過朱德總司令、華國鋒主席的專職保健醫生，受命參加谷牧、姚依林，李先念，李富春、胡耀邦等同志的會診利保健工作，積累了豐富的保健經驗，被國務院評為“有突出貢獻的醫學科學家”，1990年被中央保健委員會授予榮譽證書和榮譽獎狀，享受國務院特殊津貼。
目錄
居家烹飪，學一招
“減負法”
懶人做素菜
熗炒大白菜
糖醋辣白菜
蒸茄子
翡翠萵筍絲
海帶拌土豆絲
酸辣土豆絲
老虎菜
麻辣藕丁
椒絲扁豆
涼拌西瓜皮
皮蛋豆腐
熗炒小白菜
青椒炒黃瓜
糖醋黃瓜
家常南瓜
絲瓜毛豆
辣子竹筍
松仁玉米
麻醬青蔥
酒釀馬蹄
香菇拌豆角
胡蘿蔔燴木耳
金菇炒三絲
鹹菜蒸豆腐
懶人做葷菜
仔姜炒肉絲
魚香肉絲
小炒肉
獼猴桃炒肉絲
酸菜小筍炒肉末
雪裡紅肉末
青椒炒豆豉肉末
番茄肉片
辣子肉丁
紅油耳片
蒜苗炒臘腸
尖椒油渣
白菜炒豬肝
胡蘿蔔炒豬肝
紅油豬肚絲
苦瓜炒牛肉
菜椒炒牛肉
泡菜雞丁
西芹雞柳
粟米炒雞米
番茄雞
辣子鴨丁
爆炒鴨絲
四季豆炒雞蛋
韭黃炒雞蛋
番茄炒雞蛋
尖椒煎雞蛋
豆角煎蛋
臊子蛋
皮蛋拌涼粉
蛋黃大肉餅
薏仁黃瓜拌海蜇
韭黃炒蝦仁
泡椒基圍蝦
椒絲河魚乾
手撕魷魚乾
家常福壽魚
魚香魚塊
懶人做主食
揚州炒飯
西式炒飯
爽口糙米飯
香芹炒飯
尖椒回鍋肉飯
洋蔥牛肉蓋飯
水果粥
蘿蔔乾肉末粥
蝦肉粥
排骨粥
肉絲炒麵
豉油皇炒麵
肉炒麵
蛋炒麵
三絲炒麵
小炒拌麵
熱乾麵
涼拌麵
姜蔥撈雞蛋面
榨菜肉絲麵
西紅柿蛋面
尖椒牛肉麵
上湯雞絲蛋面
酸菜肉絲麵
鹹薄餅
紫薇煎餅
鮮肉韭菜餅
蘿蔔餅
韭菜煎餅
