孜然粉主要由多種香料一起調配磨製而成的。 孜然粉 是我們生活中最常用的一種調味料之一。常用於烹飪牛、羊肉，能夠祛除其腥味，令其肉質更加鮮嫩。簡介 配料 孜然粉主要由安息茴香（即孜然）與八角、桂皮等香料一起調配磨製而成的。...
孜然寸骨 :Sautéed Spare Ribs with Cumin 注釋：寸骨也就是平常說的牙籤骨，一般沒有現成的買，可以買豬後腿。展子（也稱骨展）回來自己加工一下，削去部分肉便可。材料：寸骨6根、紅椒1隻剁碎、蒜茸和蔥花各適量、孜然粉1匙。做...
用料材料 用量雞中亦8隻蒜末一茶匙薑末二分一茶匙蔥一茶匙孜然粉適量生抽一湯匙料酒一湯匙糖二分一茶匙鹽四分一茶匙做法1. 將雞翅洗淨,用叉子叉數下。將生抽、鹽、白糖、料酒、蒜、蔥、姜加入,醃至少三十分鐘。我醃了三小時,很...
孜然雞翅是以雞翅、孜然粉作為主要食材，以香菜、醬油、鹽、白酒、白糖、生粉作為輔料製作而成的家常菜，口味孜然味、香辣。菜品特色 雞翅（採用中段）、孜然粉、香菜 做法 1、雞翅洗淨，用刀尖劃開約兩厘米的口子（深度及雞肉），以便...
孜然肉 用料 做法
孜然麵筋是以麵筋、孜然粉、青紅椒等為原料製作而成的一道簡易的家常美食。製作材料 主料：麵筋1個 配料：青椒1個 紅椒1個 姜、蒜少許 調料：食鹽1茶勺 胡椒粉少許 孜然粉少許 雞精少許 香油少許 製作方法 1、準備好原材料。2、青...
孜然牛排，是一道家常菜，製作原料主要有牛排、西紅柿。做法 第一步 牛肉切成薄片 第二步 用刀背逐個跺一下斷筋 第三步 把肉裝盆倒適量油和勻 第四步 倒入孜然粉 第五步 倒入適量蚝油和勻 第六步 倒入適量生抽後和勻 第七步 ...
油鍋6成熱 把沾了粉的豆腐塊放去炸20秒，撈起。炸好的豆腐塊裝盤裡。熱油鍋，放孜然粉，彩椒爆香（喜歡辣的放辣椒） 我的彩椒點綴用。爆香孜然，倒入炸好的豆腐塊 放適量鹽或生抽調味，快速炒勻裝盤。做法二 用料 豆腐(南)...
羊肉片200克、孜然粒5克、孜然粉5克、醬油15ml、白糖5克、鹽5克、洋蔥1個、蛋清1隻、料酒15ml、香蔥2根。製作流程 羊肉切成薄片，用清水沖洗五分鐘去除血水，然後加入蛋清、料酒抓勻醃製20分鐘。洋蔥切成薄片，香蔥切成3-4厘米長的...
第一：孜然炒肉選擇優質牛肉，如果沒有牛肉，用豬裡脊代替也可以，但以牛肉味最佳。肉稍微冷凍下切絲（這樣好切，這個大家都知道吧）！第二：切好的肉絲一般會用澱粉和料酒醃製，我覺得在這個時候加少許孜然粉、色拉油和水不錯喔！加...
孜然粉烤小土豆 用料 做法
孜然燒肉 用料 做法
麵粉，發酵粉，泡打粉，雞胸肉一塊，青椒三隻，小米椒一隻;配料：大蔥，生薑，鹽，生抽，老抽，蚝油，雞精，味素，白糖，料酒，澱粉，胡椒粉，孜然粉。做法 ：1、麵粉用發酵粉醒發。發好的面，放進1/8小勺的鹼面，1/4小勺的...
孜然胡蘿蔔 用料 做法
孜然五花肉，是以五花肉、孜然粉為原料製作的一道菜品。簡介 菜品口味：孜然 主要工藝：煎 所需時間：廿分鐘 製作難度：簡單 所用廚具：平底鍋 不粘鍋 營養分析 豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和...
肉丁拖一下油撈起備用。3. 鍋留下少許油，掰開乾辣椒，少許蒜炸出香味，下黃瓜和少許料酒爆炒片刻後，肉丁花生加入一起翻炒，加入少許鹽、雞精、生抽一起翻炒，待快上鍋時，撒上適量孜然粉、滴麻油、翻炒均勻即可裝盤。
用料材料 用量新鮮小腰2個生抽少許孜然粉適量孜然粒適量辣椒粉適量胡蘿蔔半根做法1. 新鮮小腰切片,薄厚適中,大約2毫米,放入碗中。2. 倒入少許生抽,適量的孜然粉,裹勻。用手抓一下,讓切好的小腰子都沾上調料。3. 醃製10分鐘4. ...
孜然素雞，以素雞為主料製作的美食，老少皆宜。食料 素雞、孜然粉、五香粉、辣椒粉、醬油、蔥花、鹽。做法 1、素雞切厚片。2、鍋內放少許底油，下素雞片煎至兩面微黃。3、撒上鹽，孜然粉，五香粉，辣椒粉翻勻。4、用醬油加少許...
孜然饅頭粒是一道簡單的家常飯，所用材料為剩饅頭1個，孜然粉，油鹽適量。材料 剩饅頭1個，孜然粉，油鹽適量 做法 將饅頭切丁 將不粘鍋加熱，暫時不放油，將饅頭丁倒入鍋中用小火烘乾，直到饅頭丁外皮微黃酥脆，盛出備用；鍋里加...
孜然花椒蝦,材料有蝦八隻、花椒粉、孜然粉、芝士粉、洋蔥少許、青椒少許、薑絲少許、鹽、醬油、料酒、糖、雞精。...
以孜然麻辣小龍蝦小龍蝦為主料，加以孜然粉，料酒，生抽，鹽，花椒粉，乾辣椒，八角，蒜，姜為輔料所成的菜品。材料 小龍蝦，孜然粉，料酒，生抽，鹽，花椒粉，乾辣椒，八角，蒜，姜 做法 1、先把小龍蝦收拾乾淨。有些人喜歡帶蝦...
孜然薯條是一道家常美食，主料有土豆，配料有香菜、紅椒，調料有孜然粉、鹽等。這道美食主要通過小火煎制而成。原料 ：土豆1個（大型的） 香菜6根 紅椒半個 調料 ：孜然粉1/2茶匙（3克） 孜然粒20粒 鹽1茶匙（5克）做法 ：1...
孜然墨魚是一道以墨魚為主料，孜然粉、醬油、雞精等為調料的菜品。材料 墨魚，西紅柿，洋蔥，孜然粉適量，醬油適量，雞精適量，鹽適量，料酒適量 做法 1.將墨魚洗淨後去眼去嘴，加入適量料酒、雞精、鹽醃製2小時。2.洋蔥及西紅柿洗淨後...
孜然小土豆是用一種新鮮小土豆加孜然粉、新鮮迷迭香等製作而成的菜餚。製作方法非常簡單，先把小土豆煮熟，再把小土豆放入油鍋中煎，加入各種調味料就行了。材料 主料：新鮮小土豆 輔料：孜然粉 新鮮迷迭香 調料：鹽雞精 做法 1、小...
主料 牛肉185g 豬肉235g 輔料 油適量 鹽適量 白砂糖適量 醬油適量 豆粉適量 孜然粉適量 製作步驟 1 1.食材：豬肉和牛肉，切片備用。2 2.用適量的油鹽糖醬油豆粉調味醃製。3 3.加入半包孜然粉，大約10克。4 4.用筷子將調味料充分...
3.把炸好紅薯片倒進大盆里晾3分鐘左右,再次復炸一次,炸好的紅薯片倒進大盆里,加辣椒粉、孜然粉、花椒粉,用勺子壓住盆底,來回顛簸,一定得多顛簸幾次,把調味品都裹住紅薯片即可飲食宜忌 編輯 ...
孜然炒烤肉是以羊腿肉、洋蔥為主料，香菜、孜然粉、鹽等為輔料製作而成的一道菜品。原料 主料 羊腿肉、洋蔥 輔料 香菜、孜然粉、鹽、料酒、生抽、芝麻、花生油 做法 小貼士 1.這道菜我用的是孜然粉，因為家裡只有孜然粉了，也...
孜然烤寸骨 用料 做法
孜然饅頭 孜然饅頭是以冷饅頭為主要原料的一種美食。做法 小貼士 1.這道菜，耶？好像也不叫菜，西西就叫小吃吧。沒什麼技術可言，只要不嫌麻煩都能做出來啦