孜然花椒蝦

孜然花椒蝦，材料有蝦八隻、花椒粉、孜然粉、芝士粉、洋蔥少許、青椒少許、薑絲少許、鹽、醬油、料酒、糖、雞精。

基本介紹

• 中文名：孜然花椒蝦
• 菜品口味：孜然
• 製作難度：普通
• 主要工藝：煎

菜品介紹

孜然花椒蝦

主要食材：水產類

所需時間：廿分鐘

食材準備

蝦八隻、花椒粉、孜然粉、芝士粉、洋蔥少許、青椒少許、薑絲少許、鹽、醬油、料酒、糖、雞精

做法步驟

1、準備八隻蝦，芝士粉，花椒粉，孜然粉。

孜然花椒蝦(步驟1-6)

2、蝦洗淨後，剪去鬍鬚和尖尖的嘴，洋蔥切絲，青椒切圈，姜切絲待用。

3、熱鍋，加少許底油。

4、蝦下鍋。

5、蝦煎至兩面金黃，很快就變色了，不要煎老了。

6、下入薑絲煸香。

7、下入洋蔥絲和青椒圈。

孜然花椒蝦（步驟7-12）

8、下入花椒粉，孜然粉，可以多放點，比較香的。

9、下入鹽，醬油，料酒，糖，一小勺水，翻炒均勻。

10、撒上一層芝士粉。

11、加點雞精，翻炒均勻就可以馬上出鍋了。

12、整齊的擺盤，湯汁澆在上面，再撒一層芝士粉增加香味。