姜蔥爆炒雞肉

基本介紹

• 中文名：姜蔥爆炒雞肉
• 主要食材：雞肉（我用的是雞中翅，肉質量比較好），姜

用料

材料	用量
雞肉（我用的是雞中翅，肉質量比較好）	半隻 雞中翅的話適量
姜	適量
蒜	適量
小蔥	幾根就好了
料酒
生粉
生抽
鹽

做法

1. 將雞肉洗淨後切小塊，放入生粉生抽料酒食用油（我用的是橄欖油，比較健康）醃製二十分鐘左右
2. 姜蔥蒜切好 待用
3. 油燒熱後，倒入姜與蒜，爆香 。香味出來後將雞肉倒入，翻炒至七成熟左右。倒入一點點水，下蔥段，可適量加一點鹽，加適量料酒。蓋上鍋蓋，待收汁完畢即可出鍋！