青麥仁炒雞脆骨

基本介紹

• 中文名：青麥仁炒雞脆骨
• 主要食材：青麥仁，雞脆骨和
• 分類：炒菜
• 口味：香脆

原料：

雞脆骨，鹽、雞精、味素、料酒、姜蔥汁匙捉駝、脆炸粉、糯米粉

製作：

1、選新良臭雄牛鮮的青麥仁入川式滷水鍋里，鹵10分鐘後撈出。

2、把只承應嬸殃鞏立雞脆骨納盆，加鹽、雞精、味素、料酒、姜蔥汁、脆炸粉和糯米粉拌勻了醃味。

3、鍋里放色拉油燒至六成熱時，先下雞脆骨炸至酥脆，再投入青麥仁稍炸一兩分鐘便倒頌閥出來瀝油。

4.鍋里留少許的底油，放黃飛鴻香辣設獄戶酥炒勻炒香犁估頸後，再倒入雞脆骨和青麥仁，最後放少許的鹽和香油炒勻便好