奶香菠菜饅頭

奶香菠菜饅頭是一道美食，主要材料有牛奶、麵粉等。

基本介紹

• 中文名：奶香菠菜饅頭
• 主要原料：牛奶100ml

做法：

一、材料

用到了：a:牛奶100ml、白糖25ml、中筋麵粉400克、酵母6ml、鹽4ml 、溫水適量

b:菠菜泥120ml

二、步驟

菠菜泥做法：菠菜放適量溫水放料理機打成泥，取120ml

發麵的詳細步驟請參考：一種絕對零失敗率的發麵方法：我這輩子就認準它了！

1、溫牛奶中放入酵母，靜置5-8分鐘，讓酵母活躍起來。

2、麵粉中放入鹽跟白糖，混合均勻，將酵母牛奶及菠菜泥一同倒入容器中，慢慢倒入麵粉，用筷子攪拌成片狀，攪拌充分。

3、下手揉麵團，揉成光滑麵團。

4、用保鮮膜封好，放溫暖處發酵1小時。

5、麵團內部成蜂窩狀，繼續揉，排氣。

6、把麵團整成饅頭形狀，在蒸籠中排好，二次發酵25分鐘，冷水上鍋蒸15分鐘左右即可