《一學就會的家常主食：米飯麵食》是2014年4月金盾出版社出版的圖書，作者是吳傑、郭玉華。
基本介紹
- 書名：一學就會的家常主食：米飯麵食
- 作者：吳傑、郭玉華
- ISBN：9787508292199
- 頁數：60頁
- 定價：16元
- 出版社：金盾出版社
- 出版時間：2014年4月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《一學就會的家常主食：米飯麵食》向廣大初學烹飪者介紹了家庭日常飲食中最常吃的各種主食，分為粥、飯、餅、麵條、饅頭花捲等四大類，共135款，並配有精美的彩色圖譜。《一學就會的家常主食：米飯麵食》內容豐富，圖文並茂，通俗易懂，是一本真正既傳統又真正家中常用菜的教科書，填補國內烹飪書的空白，簡單直白，科學實用，是烹飪初學者最理想的入門教材。
圖書目錄
一、粥、飯類
黑玉米粥
香甜南瓜粥
小米紅薯粥
胡蘿蔔米豆粥
冰糖麥仁粥
奶香麥仁粥
薏仁大米粥
枸杞綠豆薏米粥
香辣火腿紅豆粥
嫩玉米紅棗粥
皮蛋瘦肉粥
韭菜瘦肉粥
香菇二米粥
胡蘿蔔肉米粥
小米蘑菇雞肉粥
二米雞肉粥
綠豆玉米楂粥
紅薯芸豆玉米粥
海帶肉丁玉米粥
雙米蓮子粥
蝦仁米豆燜飯
牛肉蘿蔔大米飯
五花肉燜飯
嫩蠶豆雞肉燜飯
香辣狗肉燜飯
飄香豬排燜飯
南瓜豬肉燜飯
咖喱牛肉土豆飯
蔥香羊肉燜飯
豬油蔬菜燜飯
地三鮮燜肉飯
番茄蛋炒飯
火腿腸蛋炒飯
肉炒瓜片蓋飯
蔥香蛋炒飯
臘肉炒飯
火腿蛋炒飯
火腿苦瓜炒飯
火腿香菇炒飯
蒜薹肉丁炒飯
青椒醬肉炒飯
鮮果炒飯
二、餅類
家常春餅
春餅卷豆芽
蔥絲醬肉春餅
蔥花雞蛋餅
嫩玉米粒餅
原奶香玉米餅
肉末蔥花餅
麻辣雞絲炒餅
鴨脯肉炒餅
蛋奶蔥花餅
苘蒿炒餅
西芹口蘑炒餅
芹菜牛肉絲炒餅
蒜苗豆腐絲炒餅
綠豆芽雞絲炒餅
番茄牛肉炒餅
牛肚燴餅
蔬菜肉燴餅
羊肉燴餅
酸菜燴餅
肥牛老黃瓜燴餅
豆泡火腿燴餅
雞絲燴餅
三絲卷餅
大煎餅盒子
三、麵條類
胡蘿蔔絲速食麵
香辣速食麵
番茄速食麵
香菇速食麵
油菜速食麵
麻辣速食麵
酸辣速食麵
香蔥速食麵
涼拌速食麵
三彩拌速食麵
金針菇湯麵
菠菜湯麵
口蘑油菜湯麵
紫菜瓜片湯麵
香菜肉絲麵
雪菜雞肉湯麵
黃豆芽湯麵
陽春麵
海米韭菜湯麵
香辣白菜絲湯麵
擔擔麵
熟肉滷麵
韭菜雞蛋滷麵
黃瓜雞蛋滷麵
肉末打滷面
辣椒雞蛋炸醬麵
牛肉香菇炸醬麵
肉末青椒炸醬麵
肉末辣椒炒麵
肉絲炒麵
青椒肉絲炒麵
芹菜豬肉炒麵
榨菜肉絲拌麵
麻辣肚絲拌麵
青椒豬耳拌麵
雙蔬肉丁拌麵
黃花雞絲拌麵
香辣雞絲麵
雞肉蘆筍拌麵
辣子涼拌麵
狗肉涼拌麵
蘑菇疙瘩湯
時蔬疙瘩湯
蝦仁菠菜疙瘩湯
蝦皮白菜疙瘩湯
香辣蔬菜疙瘩湯
四、饅頭、花捲類
香煎棗泥饅頭
家常糖三角
煎豆沙饅頭
牛奶饅頭
雜麵饅頭
黑芝麻奶香花捲
棗泥花捲
蔥油花捲
醬肉饅頭夾
沙拉鴨脯肉夾饃
蛋香饅頭片
煎果香饅頭片
烤滷肉饅頭夾
棗泥饅頭夾
煎火腿饅頭夾
羊肉鍋貼
豬肉鍋貼
家常煎餃
蛋香煎餃
豬肉香菇煎餃
雞肉韭菜煎餃
牛肉蘿蔔鍋烙
