把廚房變成人生課堂：豆包媽媽的暖食手記

內容簡介

如今人們對食育（食物教育）越來越重視，通過食育可以寓教於樂，不僅能教會孩子認識大自然的食物、學會選擇好的食物，還能讓孩子從下廚的實踐中學會人生的道理，同時在製作食物的過程中還能提升孩子的美感。

作為美食兼育兒達人的豆包媽媽小珊，在生活實踐中總結了一套食育方法，在這本書里，她把廚房變成遊樂場、變成博物館、變成好課堂，從帶孩子下廚的注意事項講起，到各年齡段的兒童適合在廚房裡做什麼工作、和孩子一起買菜、和孩子一起清洗蔬菜水果、安全下廚指南、帶孩子下廚的流程等等細節性的問題都做了一一梳理，講述了她的秘訣。實操部分收錄了75道適合親子互動的高顏值食譜，每道食譜有親子共廚日記（期待你從中找到共鳴），同時書中還配有25個暖心的親子共廚視頻，更在步驟圖上精心設計了小手圖示，示意孩子可以參與的操作，是一本可實操的親子共廚指南。

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如果你正在苦惱如何解決孩子的挑食問題，如果你對食物有著更高的要求，如果你是一位想提升技術的美食博主，歡迎打開這本書……

在這本書里，作者向大家呈現了好吃、好看又健康的美食。

豆包媽媽小珊是令人羨慕的“會魔法”的媽媽，任何食材在她手裡，通過巧思，總能變成孩子喜歡的模樣，她還可以把孩子的想法變成現實：比如“吃一碗正在泡澡的小熊”“把米飯做成西瓜的樣子”……聽著就很吸引人。

對孩子來說，下廚不只是遊戲，廚房可以是遊樂場，可以是博物館，也可以是好課堂。孩子的想像力在這裡馳騁，孩子在這裡盡情享受動手DIY的樂趣、在這裡學會認知各種各樣的食物、在這裡學會努力成就美好……

用電子秤稱量砂糖時，孩子會聚精會神地觀察電子秤上的數值變化，從而練習控制自己倒砂糖的手勢，這些看似細微的觀察和操作，便是最生動的數學課；利用可愛的模具將食物變換成各種可愛的造型，非常容易受到孩子的青睞，壓模的動作有益於孩子的手眼協調，並能鍛鍊手指的肌肉，還能提升孩子下廚的成就感；和孩子一起研究食譜是個相互成長的過程，孩子天馬行空的想像力幫家長打開思路，家長跟孩子一起把想法變成現實……

多年帶娃下廚，此刻將保姆級攻略奉上。

願看到這本書的讀者，可以享受美味，享受親子成長，享受生活中這些美麗細節帶來的愛和力量。

圖書目錄

第一章廚房是孩子的遊樂場
吃，是人生中的第一課
跟孩子一起做飯，是最好的親子遊戲
讓孩子擁有選擇食物的能力，擁有幸福生活的能力
越來越受重視的食物教育
各個年齡階段的兒童適合在廚房裡做什麼
來認識有趣食物的王國吧
什麼是真正的好食物
一起去買菜吧
和孩子一起正確洗蔬菜
和孩子一起正確洗水果
第二章下廚前，要知道的那些事兒
廚房小旅行——一起來認識料理工具
孩子安全下廚指南
帶孩子一起下廚房的小流程
第三章彩色的麵團
用新鮮果蔬來做彩色麵團
常用的彩色食材
黃色麵團——南瓜
其他顏色麵團的做法
* 紫甘藍汁
製作天然色粉
紫薯粉
天然色粉的調色技巧
營養美味果蔬面
純色果蔬麵條
彩虹果蔬面
春日櫻花麵條
花花小餃子
膨鬆麵點
草莓豆沙包
雞寶寶甜甜圈麵團
紫薯花環饅頭
玫瑰花環饅頭
花束麵點
第四章料理挑戰
米飯花樣吃
彩色飯糰
彩虹壽司
西瓜飯糰
萌寵飯糰串
花花蛋包飯
禮物蛋包飯
花花口袋蛋包飯
斑斕蔬菜便當
超萌小熊蛋包飯
小熊南瓜濃湯
花花鮪魚飯糰
小熊咖喱飯
雞蛋花樣吃
鮮美蒸蛋羹
滑蛋雞肉親子飯
格子蛋卷
愛心小蛋卷
愛心雞蛋壽司
香腸花花雞蛋餅
星星菠菜雞蛋餅
花朵厚蛋燒
西瓜雞蛋卷
奶香南瓜布丁
吐司花樣吃
吐司布丁
果醬吐司拼盤
草莓果醬
太陽花吐司
愛心吐司
雞蛋吐司
水果花花吐司
彩虹三明治
雪糕吐司盒
培根芝士吐司卷
手繪吐司三明治
第五章健康美味小零食
美味香甜小餅乾
原味餅乾麵團
碧根果曲奇
草莓醬愛心餅乾
旋風餅乾
小花貓餅乾
趣吃水果
蘋果脆片
天然美味芒果乾
草莓堅果軟糖
糕點
奶香綠豆糕
小兔子鬆餅
蘋果奶酥
小熊蛋糕卷
糖水和飲品
三紅奶茶
芋圓紅薯糖水
自製優酪乳
西瓜果昔
第六章不一樣的節慶料理
春節
彩虹餃子
四喜餃子
元宵節
彩色湯圓麵團
小水果湯圓
星空湯圓
中秋節
中秋飯糰拼
冰皮月餅
臘八節
臘八粥
萬聖節
木乃伊吐司
聖誕節
不一樣的聖誕樹
三明治聖誕樹
第七章
餐桌上的環球旅行
泰國熱帶的味道，芒果糯米飯
加拿大楓葉國的甜蜜，楓糖鬆餅
日本米飯大變身，可愛櫻花壽司
法國美味法式布丁
越南美味的越南春卷
墨西哥塔可玉米卷餅
巴西香氣撲鼻，美味烤肉串
埃及古老的麵包，麥香濃濃皮塔餅
義大利親子貓咪比薩

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