奧爾良烤肉

奧爾良烤肉是一道簡單的家常菜，主料是五花肉、奧爾良烤肉料。

基本介紹

• 中文名：奧爾良烤肉
• 菜品口味：：微辣
• 主要工藝：：烤
• 所需時間：：三刻鐘

菜品名稱

奧爾良烤肉

菜品簡介

菜品口味：微辣

主要工藝：烤

所需時間：三刻鐘

製作難度：簡單

所用廚具：電烤箱

食材明細

五花肉：適量

料酒：適量

生抽：適量

奧爾良烤肉料：適量

生薑：適量

白糖：適量

製作步驟

1、五花肉去皮，用牙籤在上面戳些小孔以便更好入味

2、大碗中放奧爾良烤肉料，用1：1的水沖開，放入生薑片、料酒、生抽調勻

3、將五花肉放入用筷子按壓幾次，放料汁浸滿五花肉

4、再蓋上保鮮膜放冰櫃冷藏一夜左右

5、醃製好的肉放入預熱的烤箱200度20分鐘

6、再翻身烤10分鐘即可出爐

7、將烤肉切片

8、擺盤，中間放些生菜

9、醃製的湯汁加點糖熬制一下

10、澆在上面即可

營養價值

五花肉又稱肋條肉、三層肉。位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。