奧爾良煎豬排

奧爾良煎豬排是由豬排、奧爾良烤肉料、薑片等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：奧爾良煎豬排
• 主料：豬排三片、奧爾良烤肉料15克左右
• 配料：薑片適量、鹽1克左右
• 輔料：蜂蜜1克左右、紹酒2勺

食材

豬排三片、奧爾良烤肉料15克左右、薑片適量、鹽1克左右、蜂蜜1克左

右、紹酒2勺

製作方法

1、cook100烤肉料。

2、清洗乾淨的豬排。

3、把豬排肉放在菜板，用食品錘或者刀背反覆敲打至肉質地鬆軟，這可是入味和

嫩滑的竅門呀！，不能偷懶，如果想偷懶的話就用小裡脊或者梅花肉會更簡單處

理也一樣鮮嫩。

4、然後把拍松的肉排放入小盆，倒入紹酒和薑片和鹽抓勻。

5、然後撒上奧爾良烤肉料和一勺左右的水拌勻至兩面都沾滿料。

6、然後撒上一點點植物油，這樣會更嫩滑，要是梅花肉可以省略。

7、然後反覆讓油均勻沾滿肉後放入冰櫃冷藏6小時左右即可，醃製一夜也可以

8、然後平底鍋熱了小火放入肉排蓋蓋子煎至兩面金黃。

9、翻面時候可以把剩餘的料刷在上面，用筷子扎一下熟了即可出鍋。

10、【奧爾良煎豬排】就做好了，用生菜裝點裝盤。你可以作為漢堡的吃，也可以

用刀子分成小塊佐餐。