墨魚炒花椰菜

墨魚炒花椰菜是以墨魚、花椰菜為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：墨魚炒花椰菜
• 分類：粵菜
• 口味：鮮美
• 主要食材：墨魚，花椰菜

主要食材

墨魚1條，花椰菜半個，食鹽、食用油、蒜末調味料若干。

具體做法

1、墨魚洗淨交叉斜切、起花，切成小長方塊備用；

2、花椰菜摘小朵，放在鹽水裡浸泡十分鐘備用；

3、鍋內加清水燒沸，加入墨魚快速燙撈出備用；

4、用沸水灼燙花椰菜3-5分鐘迅速撈出瀝乾待用；

5、鍋放油燒開，放蒜爆香，放進焯過水的墨魚爆炒；

6、待變色後加入花椰菜、食鹽快速翻炒均勻；

7、加入調味料即可食用。

主要功效

滋陰補腎、補肝養血、補氣益中、補充蛋白質、提高免疫力等。