西蘭墨魚花

基本介紹

• 中文名：西蘭墨魚花
• 主要食材：花椰菜，墨魚
• 輔料：紅椒
• 調料：鹽

製做方法

1)將墨魚去皮去內臟,切去邊皮.把肉切十字刀後,切小片放鹽酒醃一會

2)將花椰菜摘小朵.入開水裡焯一下,撈出過涼水

3)先將墨魚入開水裡焯一下去腥,撈出(時間要短.魚片捲起即可)

4)熱油鍋,將墨魚倒入翻炒.再將花椰菜和紅椒圈放入鍋內,加鹽顛翻幾次,用水澱粉勾芡即可

特點

墨魚鮮嫩 菜花清香 營養健康