培根番茄意大利麵

基本介紹

• 中文名：培根番茄意大利麵
• 主要食材：意大利麵，鹽
• 分類：面

用料

材料	用量
意大利麵	1小把
鹽	2勺
番茄	1隻
培根	2片
黃油	1小片
亨氏番茄醬	適量
黑胡椒粉	適量
Masterfood混合香草碎	適量
卡夫芝士粉	少許

做法

1. 湯鍋里燒開一鍋水，水裡加2勺鹽。水滾後將意面豎著放下去，並散開呈扇形。（意面的面身較硬，開始時並不是所有的意面都能浸入水中，但沒有關係，浸在水裡的一端煮軟了另一端自然會慢慢入水）中大火開蓋煮8分鐘左右。（進口意面的包裝袋上一般都會有煮麵的參考時間，不同粗細甚至不同品牌的意面的時間都不太一樣，大家自行參照）

2. 煮意面的同時，用不沾鍋將兩片培根煎至香酥出油。

3. 煎好的培根切碎，番茄切小塊。

4. 番茄和培根碎倒入鍋內，利用剛才煎出的培根油（如果不夠的話可以再加上1小片黃油）翻炒，待番茄炒軟後添小半碗水，加入適量番茄醬、黑胡椒粉、混合香草碎攪拌均勻，蓋上鍋蓋用小火熬煮意面醬。

5. 意面醬熬好關火，此時意面應該也煮得差不多了。將湯鍋內的意面撈出瀝乾，倒入意面醬的鍋中翻拌，使得醬汁完全吸附在意面上。

6. 意面裝盤，撒上芝士粉，開吃。