茄汁蘑菇培根意面

茄汁蘑菇培根意面是一道美食，由意面、番茄、口蘑、西芹等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：茄汁蘑菇培根意面
• 外文名：Pasta with mushroom and bacon in tomato sauce
• 菜名：茄汁蘑菇培根意面
• 難度：普通

原料

主料

5#意面、番茄、口蘑、西芹、荷蘭豆、培根

輔料

黑胡椒、洋蔥、大蒜、橄欖油、鹽、番茄醬

做法

1.蒜和洋蔥切丁，口蘑切片，西紅柿切小塊，培根切小片，西芹斜切小塊和荷蘭豆焯水
2.燒水，加一點鹽和橄欖油，開後下面煮八分鐘左右撈起過涼水後瀝乾水備用
3.平底鍋放適量橄欖油，放入大蒜和洋蔥丁翻炒出香味，加入培根，然後放入蘑菇片翻炒，蘑菇感覺變色後放入西芹（我做時因為西芹沒焯水所以現在放進來炒，若焯水了就等加了面進去再放），然後加入番茄塊炒軟炒碎出汁，加番茄醬、鹽、胡椒粉調味，然後加入一些麵湯煮一會兒
4.加入煮好的意面，再加一點黑胡椒拌勻
5.這兩個研磨調料很好用~
6.加入荷蘭豆，嘗一下味道看還需不需要加鹽，攪拌使湯汁與麵條充分融合
7.華麗出鍋！
8.享受美味~嚯嚯~

小貼士

1.荷蘭豆和西芹在放了鹽和橄欖油的開水中焯一下 最後加進意面中略微翻炒即可 不然顏色會太深，口感也會不夠爽口