簡介
對於兒童來說，中午的一頓飯很重要，既要吃得飽，又要有營養，這樣才能滿足身體的需要更好的成長。
這雖然是一道普通的菜，但對於生活中常見的食材來說，卻包含著豐富的營養。
土豆中含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種胺基酸和維生素B1、B2、B6、C以及胡蘿蔔素、纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂和鉬等。
海帶中的葉綠素和微量的鐵、鈷、砷等有補血的功能。海帶中還含有多種有機物和碘、鈣、鐵等礦物元素，還有維生素A、B、C、D和尼克酸等。
豬肉中所含的鋅和銅都是少年兒童智力發育所不可缺少的元素。
至於胡蘿蔔更是人人都知道的有營養食物，更適合兒童食用。
所以，還等什麼呢？快來跟我學一學這道菜的做法吧！
用餐人數：1-2人
基本介紹
- 中文名：土豆海帶燉豬肉
- 主要原料：土豆，豬肉
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質
- 用餐人數：1-2人
材料,主料,配料,做法,注意事項,
材料
主料
600g土豆
250g豬前腿肉
150g海帶
100g胡蘿蔔
配料
適量油
適量鹽
適量醬油
適量料酒
適量雞精
適量醋
適量蔥姜蒜
適量花椒大料
做法
1
乾海帶用水泡開洗淨切成段，如果是濕海帶，就不用泡了。
土豆切成滾刀塊，用水泡10分鐘左右，控乾水。
肥瘦相間的豬肉切成小塊。
胡蘿蔔切成厚一點的片。
準備好蔥姜蒜。
2
鍋中倒油，撒入花椒和大料。
3
倒入豬肉，中小火翻炒一會，把有肥肉的地方熬出些豬油來。
4
下入蔥姜蒜翻炒。
5
加入土豆。
因為前面熬出些豬油來，所以這會可以將土豆油煎一會，這樣土豆吃起來外皮是脆的。
6
加入海帶翻炒。
7
加入胡蘿蔔。
8
加入些料酒。
9
加入醋和生抽。
10
加入鹽。
11
加入小半碗開水，燉至湯汁收乾。
出鍋前撒些雞精。
注意事項
1。做菜的時候，手頭有什麼食材就用什麼，沒有什麼就不用放，要靈活變通。
2。切好的土豆有澱粉，用水泡一泡炒出來的土豆會很清爽，而且泡在水裡可以使土豆不發黑。
4。如果喜歡吃綿軟的土豆，可以燉的時間長一些，鍋底幹了就加點水，小心糊底。
5。也可以用高湯來代替開水，做出的菜更好吃。
