海帶土豆排骨煲

海帶土豆排骨煲是由土豆等主要食材做成的一道菜品，屬於私房菜。

基本介紹

• 中文名：海帶土豆排骨煲
• 主要食材：腔骨，土豆，大料，肋排
• 分類：私家菜
• 口味：香味

所需食材

腔骨，土豆，姜，大料，肋排，海帶，花椒，肉蔻

製作方法

1.排骨用了2種，腔骨（骨頭多肉少）和肋排（肉稍微多一點的那種肋排）。2種搭配既有美味的湯喝又有肉吃。

2.排骨冷水下鍋，加入薑片、大料、花椒

3.大火燒開，去浮沫，等水要沸不沸的時候，就撈出瀝乾，然後用溫水清洗乾淨。

4.海帶結清洗乾淨也用水稍微焯一下，土豆切滾刀塊。

5.把土豆、海帶、排骨放入電壓力鍋，加薑片3片、肉蔻1粒（千萬不要多放）、大料1個，煲湯鍵，標準檔就ok了

食用須知

馬鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食物，所含營養素豐富，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。薯類中含有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。