冬瓜海帶排骨煲

冬瓜海帶排骨煲是一道由排骨、乾海帶、冬瓜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：冬瓜海帶排骨煲
• 材料：排骨2條，乾海帶40-50克
• 輔料：鹽，料酒少許
• 特點：製作簡單

材料

排骨2條，乾海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許

做法

1.乾海帶先用清水洗淨泡軟(最好能浸泡6-12個小時),切絲約1CM左右,(或者買外面泡好的海帶結),冬瓜連皮切成大塊。

2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下,撈起。

3.把切好的海帶,排骨,冬瓜,薑片一起放進鍋里, 加清水適量,大火燒開15分鐘後,用文火再煲1個小時。

4.快起鍋的時候,放鹽,加少許料酒(約二至三湯匙).這個湯有很好的消暑清熱作用。