冬瓜海帶排骨羹

冬瓜海帶排骨羹是一款家常類菜品，製作原料主要有冬瓜等。

基本介紹

• 中文名：冬瓜海帶排骨羹
• 主要食材：排骨，乾海帶，冬瓜
• 調料：姜，鹽，料酒
• 做法：燒

材料

排骨2條，乾海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許

做法

1.乾海帶先用清水洗淨泡軟(最好能浸泡6-12個小時),切絲約1CM左右,(或者買外面泡好的海帶結),冬瓜連皮切成大塊。

2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下,撈起。

3.把切好的海帶,排骨,冬瓜,薑片一起放進鍋里, 加清水適量,大火燒開15分鐘後,用文火再煲1個小時。

4.快起鍋的時候,放鹽,加少許料酒(約二至三湯匙).這個湯有很好的消暑清熱作用。