土豆土司

土豆土司是一道由土豆、小麥麵粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：土豆土司
• 分類：麵包，吐司
• 口味：可選
• 主要食材：土豆，高粉

類別

上海菜 健忘調理 益智補腦調理 青少年食譜 學生膳食

工藝

炸　口味： 鹹鮮味

主料

土豆150克 小麥麵粉50克 核桃50克 牛奶50克 麵包50克

調料： 鹽4克 味素2克 白砂糖1克 花生油75克

製作工藝

1.土豆煮熟去皮製成泥，取大碗一隻，放入牛奶，精鹽，味素，白糖，麵粉和土豆泥調成糊，將糊抹在麵包片上；核桃肉切成米粒狀，撒在抹過糊的麵包片上，用手撳牢，即成桃仁土司坯。

2.鍋置火上，放花生油，燒到六成熱時，將土司逐片下鍋浸炸，用手勺輕輕推動，使麵包片受熱均勻，炸至金黃色撈出瀝油，切成小塊，整齊地碼在盤中即成。

工藝提示

因為需要炸制,所以要備花生油1000克　菜品口感　酥鬆香脆，滋味鮮美。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|零食